高中生的食谱 高中生营养菜谱
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高中生营养食谱(高中生食谱)
距离高考还有半个月，所有考生都在抓紧时间复习功课 。前两天他们见了隔壁考生家长，说她女儿凌晨一点多才睡觉 。父母真的很心疼，能做的只有保证后勤工作，一日三餐努力，给孩子做点有营养又爱吃的饭，让孩子吃好，补补营养，在考场上考个好成绩，但是邻居都说她做饭 。
孜然牙签肉
原料:猪里脊肉、牙签、洋葱、熟白芝麻 。
调料:盐、酱油、生抽、料酒、糖、白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、植物油、姜 。
制造过程:
1.将里脊肉切成薄片，这样更容易烹饪 。
2.加入少许白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、1/2茶匙盐、1/2茶匙糖、1汤匙酱油和1/2汤匙料酒，搅拌均匀 。
3.将切好的里脊肉放入大碗中，然后放入姜片和葱，将调料倒入小碗中搅拌均匀，腌制2小时以上 。最好放入信息资源网络冰箱冷藏腌制 。
4.腌制后，将牙签一根一根串起来 。信息资源网每个牙签都有3小块肉 。
5.锅烧热，加入少许植物油，依次放入牙签肉中，中火煎 。
6.最后撒上一些孜然粉、辣椒粉和熟白芝麻，翻炒均匀后再炒一会关火 。
二.【炸鱼饼】
原料:龙利鱼1条，猪肥肉1块，鸡蛋1个 。
调料:盐、淀粉、料酒、植物油、白胡椒 。
制造过程:
1.龙利鱼提前解冻清洗干净，用厨房纸巾擦干表面的水 。
2.将龙利鱼剁成精致的鱼糜 。
3.一小块肥猪肉也剁成细腻的丝绒状，用量约为鱼肉的1/10 。
4.将鱼糜、肥肉碎放入大碗中，加入蛋清1个、盐1茶匙、白胡椒粉少许、料酒1汤匙、水少许、淀粉适量，朝一个方向搅打均匀 。淀粉的用量大约是鱼的1/4 。
5.找一个耐高温的玻璃盒子，底部铺一小块油纸，把搅拌好的鱼糜放入盒子里 。
6.在盒子上盖一层保鲜膜，用牙签扎几个小洞，把锅里的水烧开，放在锅里用中火蒸15分钟 。
7.表面刷一层蛋黄液，蒸5分钟关火 。
8.取出鱼糕，放凉，然后倒回去，取出鱼糕，撕下油纸，切成厚片，可以直接吃，也可以煲汤、炒菜、油炸 。
三个【葱油鸡腿】
原料:1只鸡腿
调料:盐、酱油、香醋、料酒、蒸鱼酱油、姜、葱蒜、胡椒粉、植物油、白糖、香菜 。
制造过程:
1.将一只大鸡腿清洗干净，锅内放入冷水，放入花椒、几片姜、2勺料酒，大火烧开后转中火焖12分钟，关火后再焖5分钟 。
2.取出鸡腿，用冷水泡一会儿 。换两次水 。也可以加冰块 。这样做的目的是让鸡肉感觉更紧实、更酥脆 。
3.取出鸡腿，顺着鸡的纹路撕成小块 。
4.多切一点洋葱和大蒜，和一点姜叶，把它们放在一个小碗里 。
5.炒锅烧热加入植物油，放入一些小葱和花椒，小火慢炒至小葱放大，将小葱和花椒都捞出 。
6.将热油直接倒在葱、姜、蒜上，然后加入1汤匙生抽、2汤匙蒸鱼露、1汤匙白糖、1汤匙香醋和少许盐，搅拌均匀 。因为加了酱油和蒸鱼露，所以不要加太多盐 。
7.把酱汁倒在鸡腿上，然后撒点葱花和香菜 。
四【虾皮西兰花鸡蛋汤】
原料:鸡蛋2个，西兰信息资源网小花少许，虾皮少许 。
调料:盐、海鲜酱油、香油 。
制造过程:
1、2个鸡蛋放入大碗中，加入1/2茶匙盐，盐不要加太多，蒸熟后倒入酱油 。
2.加入鸡蛋1.2倍的温水，用手搅打均匀 。你会在表面看到许多气泡 。
3.将蛋液过筛两次，倒入合适的容器中 。我用的是带盖的蒸锅，表面有一些气泡，用勺子撇去 。
4.然后把洗好的西兰花和虾皮切成小块，盖好 。如果没有盖子，用保鲜膜盖住 。
5.将锅用水烧开，放入鸡蛋羹中蒸10分钟，关火2分钟后取出 。
6.吃之前倒入海鲜酱油和香油 。
五块[烤猪排]
原料:猪排2块(约180克)
调料:红糖、蜂蜜、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒、姜 。
制造过程:
1.梅花肉用刀背捣碎，使肉鲜嫩可口 。
2.将梅花肉放入盘中，加入少许白胡椒粉、2汤匙料酒、1汤匙酱油和少许姜片，搅拌均匀，腌制20分钟 。
3.将1汤匙红糖、2汤匙料酒、1汤匙生抽、1/2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙蜂蜜和少许水加入小碗中，搅拌均匀 。这是做菜用的酱 。
4.锅里放植物油烧热，放入猪排，煎一会，至两面微焦 。
5.将煮汁倒入小碗中，转中火煮3分钟 。
6.最后开大火收汤至粘稠，切成小块食用 。
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