文章插图
做法：
1、将整条新鲜鱿鱼放在配有白醋、料酒少量盐的水中浸泡20分钟 。
2、去掉头、骨、内脏和杂物 ， 用刀将内膜刮一遍 ， 去掉附着物和一些粘液 。
3、翻过来将深色的外膜小心撕去（可能比较复杂 ， 要有耐心） 。
4、将鱿鱼鱼身顶刀切成1厘米宽的鱿鱼圈 。
5、取碗一只 ， 用盐、黄酒、五香粉将鱿鱼圈码味腌制3小时左右 。
6、鸡蛋一只打散 ， 加入少许生粉、面粉及清水 ， 搅拌均匀至无面粉颗粒 。
7、将鱿鱼圈放入蛋面糊里挂层薄糊 。
8、锅中入油 ， 7成热时入鱿鱼圈 ， 中火炸2分钟后 ， 捞出控油后装盘 。
9、取一小碟放入沙拉酱放在盘边 ， 即可食用 。
文章插图
小贴士：
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素 ， 利于骨骼发育和造血 ， 能有效治疗贫血；而其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用 。
2、鱿鱼须煮熟、煮透后再食 ， 皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分 ， 若未煮透就食用 ， 会导致肠运动失调 。
3、炸制鱿鱼圈时应该一个圈一个圈的下入油锅 ， 防止因鱿鱼圈在锅中粘连而影响成品的口感和外观 。
4、鱿鱼之类的水产品性质寒凉 ， 脾胃虚寒的人应少吃 。鱿鱼含胆固醇较多 ， 故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食 。
5、鱿鱼是发物 ， 患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食 。
6、炸好的鱿鱼圈可以蘸番茄酱食用 ， 还可以蘸沙拉酱或是椒盐 ， 味道都很好 。
【香炸鱿鱼圈】7、如果想表皮金黄 ， 6-7步骤可以更改做法：鸡蛋去壳搅拌成蛋浆；鱿鱼圈沾上面粉 ， 蛋浆及面包糠 ， 然后再炸 。
推荐阅读
- 完美食疗4高招 巧去黑眼圈
- 搞笑的句子发朋友圈的表达心情好?适合发朋友圈的经典语录伤感人生感悟
- 气喘怎么办
- 呼啦圈怎么减肥呢
- 摇呼啦圈多久能减肥呢
- 形容秋天的黄叶美景短句朋友圈?形容秋天的黄叶美景短句有哪些
- 新年祝福朋友圈文案简短?新年贺词朋友圈文案
- 文艺积极向上的短句?适合朋友圈文艺优美句子
- 穿衣搭配|45岁女人一周减脂餐晒圈火了，天天不重样，网友：这么吃想胖都难
- 弹簧呼啦圈能够瘦腰吗