三杯鱼块 _三杯

文章插图
【材料】大脘鱼肉（草鱼）400克、蒜片，姜片适量、中红椒一个切段、九层塔一小把、麻油一大勺
【腌料】淀粉，胡椒粉适量
【调味料】米酒一大勺、生抽两大勺、老抽一小匙、砂糖一小匙、混合于小碗中
【做法】
1 脘鱼肉切成1-1.5厘米的厚片，加入腌料捞匀
2 热油起锅，用筷子把鱼肉一片片平铺在炒锅两面煎黄，盛出备用
3 再烧热锅，倒入麻油，爆香蒜片姜片和红椒段，倒入做法2的脘鱼和所有调味料，边烧边轻翻兜使鱼肉
入味，最后加入九层塔炒几下即可出锅
【小贴士】
1 传统的三杯是米酒，酱油和麻油，可以根据各人口味和食材的不同调整比例
【三杯鱼块】2 脘鱼肉选用四五斤重以上的大脘鱼为好，小刺较少

三杯鱼块

推荐阅读

聚富财商▲王健林回来了，9.57亿“杀回”青岛，又一个“小目标”？，三年后

中美|中国宣布禁止以色列部分产品对华出口，到底是怎么回事？

幼师自我评价怎么写50字?幼师自我评价怎么写100字

中国探月工程|嫦娥四号完成第23月昼工作，嫦娥一号发射13周年

夏季天气炎热，是儿童溺水的高发季节

手机看电视黑屏怎么回事？

男盆友害怕打雷给他送份啥礼物

[吖有科技]荣耀30太牛了！，解锁新一代潮流影像的密码

『青网』清热解毒又败火！，婆婆丁做美食

「iPhone SE」iPhone SE 2020跑分出炉，49万分不敌骁龙865平均60万分

【母婴室】让母婴室随处可见，苏宁红孩子打造5000家母婴室

全民体育热点|伦纳德出局! 戴维斯放弃保证金,耽误补强三巨头, 詹姆斯怎么评价?

[前沿哨所]大批俄海军在日本附近集结，是在帮中国吗？，美军沦陷！关键时刻

嘟嘟萌娃报告历史唤醒孩子的灵魂

为啥人们会对死去的人感到伤心，明明这种事情每个人都会有的?

『』安利一波小户型的餐区设计，实用又小资，让你家有格调！

大S|大S的代言没少赚，棋更胜一招，汪小菲做事鲁莽

河南警方：5人阻扰破坏疫情防控，均被依法采取刑事强制措施

阿尔法·罗密欧精简车系保留4种车型，降低配置搭2.9T双涡轮

wps咋样一键修改正文字体，wps应该咋得才可以安装字体