文章插图
【材料】大脘鱼肉（草鱼）400克、蒜片，姜片适量、中红椒一个切段、九层塔一小把、麻油一大勺
【腌料】淀粉，胡椒粉适量
【调味料】米酒一大勺、生抽两大勺、老抽一小匙、砂糖一小匙、混合于小碗中
【做法】
1 脘鱼肉切成1-1.5厘米的厚片，加入腌料捞匀
2 热油起锅，用筷子把鱼肉一片片平铺在炒锅两面煎黄，盛出备用
3 再烧热锅，倒入麻油，爆香蒜片姜片和红椒段，倒入做法2的脘鱼和所有调味料，边烧边轻翻兜使鱼肉
入味，最后加入九层塔炒几下即可出锅
【小贴士】
1 传统的三杯是米酒，酱油和麻油，可以根据各人口味和食材的不同调整比例
【三杯鱼块】2 脘鱼肉选用四五斤重以上的大脘鱼为好，小刺较少
推荐阅读
-
-
王楚然方深夜回应4大争议，没耍大牌没抢角，偷别人名字更属不实
-
第五大道|款式简单搭配也简单，适合夏天穿的“国中生”裙子
-
许仙|许仙为什么非要找个女人演？时隔12年，赵雅芝说出真实原因
-
环球网|阿里云城市大脑可预测城市汛情AI模型已在内测
-
百度关键词排名优化技巧，手把手教你怎样优化百度关键词
-
-
-
基金|基金50｜兴证全球基金乔迁：在优雅的平衡中赚取舒适的收益
-
猪八戒原名叫什么他是天蓬元帅,西游记里面的天蓬元帅是谁-
-
育儿family■38岁宝妈深夜发朋友圈，引起了许多宝妈共鸣，“我后悔生二胎了”
-
『廊坊副局长听到情人丈夫敲门坠楼身亡』河北廊坊市旅游局副局长听到情人丈夫敲门坠楼身亡
-
「北京市」西甲最新积分榜：皇马完胜2分之差紧追巴萨，马竞客平仍居第6
-
-
iPhone|iPhone 13系列交货时间缩短 国内最快7天
-
【2020】2020，哪些民生新举措将温暖你我的小康生活？
-
-
-
-
速本：部落冲突：不要相信“超级部队”能解决资源问题，速本请三思！
