文章插图
【材料】大脘鱼肉（草鱼）400克、蒜片，姜片适量、中红椒一个切段、九层塔一小把、麻油一大勺
【腌料】淀粉，胡椒粉适量
【调味料】米酒一大勺、生抽两大勺、老抽一小匙、砂糖一小匙、混合于小碗中
【做法】
1 脘鱼肉切成1-1.5厘米的厚片，加入腌料捞匀
2 热油起锅，用筷子把鱼肉一片片平铺在炒锅两面煎黄，盛出备用
3 再烧热锅，倒入麻油，爆香蒜片姜片和红椒段，倒入做法2的脘鱼和所有调味料，边烧边轻翻兜使鱼肉
入味，最后加入九层塔炒几下即可出锅
【小贴士】
1 传统的三杯是米酒，酱油和麻油，可以根据各人口味和食材的不同调整比例
【三杯鱼块】2 脘鱼肉选用四五斤重以上的大脘鱼为好，小刺较少
推荐阅读
-
婚姻|“三无女”成婚恋市场黑名单，颜值高也没用，大学生恋爱需谨慎
-
小娘子| 迷人知性，街拍美女：白色V领衬衫搭配灰色鱼尾裙
-
-
今年10款重磅轿车抢先看，凌渡溜背+无框车门，思域变“小雅阁”
-
各位装了地暖的知友们，请谈谈你们装地暖的面积和每个月的费用，每年开几个月呢
-
实用养生馆 咳嗽老不好，路边的小野花随手摘回家泡水喝，腰不疼，腿不软!
-
-
央视|共转移36183人，辽宁强降雨导致全省15座水库超汛限
-
-
-
【买到】农村山上一种野草，花像猫的尾巴，根茎价值珍贵，城里有钱难买到
-
-
|互动话题丨山东鲁能三轮不胜，您觉得球队需要做哪些调整？
-
-
女人多老也别放弃打扮，新年学西班牙王后这样穿红色，美得好高级
-
综艺|罗云熙颜值遭质疑，《皓衣行》工作人员开小号吐槽，给他修脸修到吐！
-
马景涛“咆哮教主”的称号是怎么来的 马景涛叫咆哮帝的原因分析
-
-
极客特派员 各价位性价比手机推荐，千元篇，618购机指南
-
