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材料：扇贝，蒜，剁椒，盐，玉米油，粉丝，酱油，葱花
做法：
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1、扇贝让卖贝的给剖好，剔除肠等，拿回家后用硬刷把贝壳刷洗干净，贝肉也洗净备用 。
【蒜茸粉丝蒸扇贝】2、蒜剁成茸，加入自制剁辣椒，在此叨叨下哈，用我家自制的剁椒蒸出来那味道真的很美，再加入少许盐，适量玉米油拌匀 。粉丝用热水泡开后沥水备用 。
3、拿一个齐扇贝，把肉先取出来，用适量粉丝垫在壳底，再把贝肉摆在上面，舀一小勺蒜茸酱放在贝肉上，一个个全放完后，多余的粉丝可以放在盘底，也可放在扇贝面上 。平常嫌麻烦的话，可以不用取肉出来，最后把粉丝放在面上即可 。
4、锅里放清水烧沸后，把扇贝放里面隔水大火蒸十分钟左右 。端出来后，撒点葱花，淋热油，再浇上点酱油就可以上桌啦 。
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