乌龙茶归属于什么茶？乌龙茶的种类 _茶知识

乌龙茶有着养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。中老人常常喝乌龙茶有利于维持听力。对男性听力的防护作用明显大于女人。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但都不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。

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乌龙茶归属于什么茶?乌龙茶既不属红茶都不属绿茶，而是归属于发酵茶。在中国茶类中，乌龙茶因其鲜明的中国特色而独具一格，是品质优异的茶叶品类，享有“七泡有余香，九泡不失茶真味”的美誉。乌龙茶也称青茶、全发酵茶和半发酵茶，主要产地为广东、台湾和福建闽北闽南三个省，在四川和湖南等省也有少量的生产，除了内销以外，主要出口于日本、东南亚和港澳地区。
乌龙茶有预防和降低血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还能够降低血液粘稠度，预防红细胞集聚，改善血液高凝状态，增多血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也说明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。
乌龙茶的制作需要适量的发酵及制备，其结合了红茶与绿茶的制作方式，也包含红茶的醇厚感和绿茶的清香。虽与绿茶为同一茶树，但发酵过程却是不相同的，随着发酵温度的升高，乌龙茶中的儿茶素会相结合，茶叶颜色便逐渐减淡，苦涩味也会随之而降低。另外，因受到产地和时节天气的影响，乌龙茶的茶树品质会发生不一样，口感便也会跟着有所不一样。
乌龙茶形成与发展至今已有一千多年的历史了，有关它的名字来源有如此以来的传说：在福建有个茶园，有一天，主人去查看茶叶快晒好了没，结果却发现了一条乌龙在那里，他吓跑了，过了好几天才重新壮起胆子去看，这次没有发现乌龙了，可是茶叶却与以往不一样了，茶叶因暴晒过久而氧化，不再是以前晒出的绿茶了，颜色变得乌黑，但味道却愈发香浓可口了，茶园主人便将其取名为“乌龙茶” 。传说归传说，实际上它名字的真正起因是因为茶叶的形态和色泽，历经加工后的茶叶色泽变得乌黑，且形态与龙极其相似，泡开后叶色乌青、似卷似曲，犹如乌龙入水，因而得名“乌龙茶” 。
作为中国特有的名茶，乌龙茶的茶汁为透明的琥珀色，品尝之后令人齿颊留香，回味无穷，更是有利于健康，大众不妨都去尝尝看哦!

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乌龙茶的种类【乌龙茶归属于什么茶？乌龙茶的种类】乌龙茶的品类较多，主要种类有大红袍、水仙、铁观音、武夷岩茶、单枞茶、冻顶乌龙等。乌龙茶只是个总称，其还能够细分出好多不一样类其它茶，以下大家就大概来知道下主要的几款品类。
广东：
凤凰水仙：其主要产地为广东省潮安县凤凰山区，迄今已有九百余年历史，因结合地名故而取名“凤凰水仙” 。凤凰水仙有着独特的天然花香，茶香气极高，茶汁澄明黄亮，浓郁甘醇，饮后令人释躁愉悦，是被认可的国家品类。
凤凰单枞：凤凰单丛茶产自广东潮州的凤凰镇乌岽山茶区，是国家地理标志产品，茶形壮实而卷曲，叶色浅黄中带点微绿，茶汁黄艳衬绿，香气清长，是广东乌龙茶中的极品之一。
岭头单枞：又称白叶单枞茶，是产自广东省饶平县坪溪岭头村的优异极品名茶，其外形条索弯曲，有花蜜之香，茶汁橙红清澈，滋味浓醇，独具风味。岭头单枞是从凤凰水仙群体中单株选育而成的无性系品类， 2002年被审定为国家茶树优良品种。
台湾：
冻顶乌龙：冻顶乌龙茶生产自宝岛台湾南投县的鹿谷乡，茶区海拔约六百至一千米，因为产量有限，因此极其珍贵，被誉为是“茶中圣品” 。冻顶茶属轻度或中度发酵茶，亦称“清香乌龙茶” ，其茶汁蜜绿带点金黄，茶香气清新典雅，浓郁持久，是难能可贵的茶品之一。