包种茶：包种茶盛产自台湾北部的台北市和桃园等县 ， 是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的绿色乌龙茶 ， 其中以台北文山区所产的品质最优 ， 香气最佳 ， 故又常被称之为“文山包种茶” ， 与冻顶乌龙并称为台湾两大名茶 ， 享有“北文山、南冻顶”之美誉 。包种茶外观条索紧结 ， 茶汁蜜绿带金黄 ， 入喉甘醇鲜爽 ， 香气清幽 ， 被赞为是茶中珍品 。
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福建闽北：
大红袍：产于于福建的武夷山 ， 是茶中品质的最优异者 ， 故得到“茶王之王”此称号名扬内外 。大红袍色泽绿褐 ， 茶汁橙黄明亮 ， 香气馥郁持久 ， “岩韵”明显是它最突出的品质 ， 品尝时需按“功夫茶”的小壶小杯方法细饮 ， 方可真正尝到岩茶之颠的禅茶韵味 。2001年大红袍获得“中国名牌农产品”的称号 ， 是唯一得此殊荣的茶产品 ， 堪称乌龙茶中的国宝极品 。
水仙：闽北水仙始产自闽北建阳县水吉乡大湖村带 ， 是闽北乌龙茶中两个花色品类之一 ， 拥有独具一格的品质 ， 是闽北较大的优质产品 ， 因水仙产地不一样 ， 其命名也有所不一样 。闽北水仙茶汁清澈橙黄 ， 香气浓郁口感甘醇 ， 在闽北乌龙茶中有着举足轻重的地位 ， 获得越来越多人的青睐 。
福建闽南：
铁观音：产自福建闽南安溪县的中国十大名茶之一 ， “铁观音”既是茶名 ， 也是茶树品类名 ， 因其身骨沉重如铁 ， 形美似观音而得此名;铁观音是半发酵乌龙茶 ， 独具“观音韵”的优异品质 ， 茶汁香味扑鼻 ， 饮后喉底回甘生香 ， 其冲泡7次仍有余香 ， 因而享有“七泡有余香”之誉 。
黄金桂：源产地于安溪虎邱罗岩村 ， 又称“透天香” ， 以奇异高香而得名 ， 是现有乌龙茶品类中最早发芽的 ， 有“一早二奇”的称誉 。黄金桂以黄旦品类茶树嫩梢制成的 ， 其茶汁金黄有奇香似桂花 ， 因此取名“黄金桂” ， 是风格有别于铁观音的又一极品乌龙茶 。
乌龙茶的品类实在是数不胜数 ， 大多都是很有名的 ， 例如四大名枞之二的铁罗汉、四大名枞之三的白鸡冠、四大名枞之四的水金龟 ， 还有白毛猴、台湾高山茶、木栅铁观音、白毫乌龙、永春佛手、石古坪乌龙等等 。
总结
乌龙茶也称青茶、全发酵茶和半发酵茶 ， 乌龙茶的品类较多 ， 主要种类有大红袍、水仙、铁观音、武夷岩茶、单枞茶、冻顶乌龙等 。乌龙茶只是个总称 ， 其还能够细分出好多不一样类其它茶 。更多乌龙茶知识 ， 请关注我们社区 。
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