【柳芽能吃吗，如何吃？】柳树是很多人都喜欢的植物 ， 长得又高 ， 树枝细长 ， 折下一条编个花环 。在古代有许多文人都曾写过咏柳的诗句 ， 表达他们对柳树的喜爱 。今天我们要学习的是柳的一部分 ， 柳芽可以食用吗?以及它的做法是什么?这可真是一个新鲜的话题 ， 相信很少有人会注意到柳芽 ， 更不会拿来食用 。
柳芽是可以食用的 。
柳芽的吃法李白有诗云：“柳色黄金嫩” ， 说的就是柳芽 。柳芽是柳树初生的嫩芽 ， 颜色淡绿微黄 ， 须在未开花絮之前采用 。中医认为柳芽味苦、性凉 ， 可清热、透疹、利尿、解毒 。春食柳芽对人体大有裨益 。
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