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五彩虾仁

健康知识虾仁


五彩虾仁

文章插图
原料：
【五彩虾仁】速冻虾仁 ， 速冻蔬菜丁
配料：
淀粉 ， 料酒 ， 白胡椒粉 ， 鸡精 ， 剁椒
步骤：
1 ， 虾仁去虾线洗净 ， 沥干水分 。用料酒、白胡椒粉腌10分钟 。
2 ， 一般来说 ， 速冻的蔬菜无须解冻 。如果不放心 ， 可以用开水焯一下 ， 捞起沥干水分 。
3 ， 锅加热 ， 放少许油 ， 油温后放入少许剁椒炒香 。
4 ， 放入虾仁翻炒变色即捞出 。控去油份 。
5 ， 把蔬菜放入锅中略微翻炒后 ， 即把虾仁放回锅里 。
6 ， 最后加入少许鸡精和水淀粉勾芡即可 。(如果不喜欢粘稠口感 ， 此步骤可省略)
注：虾仁 ， 剁椒中均有盐份 ， 此道菜不需再另外加盐了 。少许剁椒增加酸辣口感 ， 这个季节吃 ， 很开胃的哦 。


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