倒着摇酒瓶看酒花，确定酒花密集熄灭晚的是纯粮酒，酒花少，而且迅速熄灭的基本上是用酒精打碎酒； 先把白酒倒入杯中，再把酒全部倒入，闻空杯，香呛的是掺酒精的酒，粮香、酒香、恶香的是粮酒 。
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酒是用米、高粱等粮食制成的，也可以是水果等 。例如也可以是葡萄、龙舌兰、苹果等 。酿酒需要曲，酿酒技术起源很早，不同国家的酿酒起始时间、酿酒方法各不相同 。例如，中国白酒是传统的蒸馏酒，以大米为原料，国外葡萄酒是发酵制成的，含有乙醇 。
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如何区分粮酒和葡萄酒的混合：
1、逆转酒瓶抖动，倒摇酒瓶，观察酒花变化 。酒花密集熄灭晚的是纯粮酒，酒花少熄灭快的是部分粮酒(固液结合法白酒)，酒花少，快速熄灭基本确定为掺醇酒 。
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2、白酒倒入玻璃杯，酒全部倒入，闻空杯 。香味呛的是酒精勾兑酒，等10分钟左右，再闻空杯 。没有酒味的是酒精勾兑酒 。有粮食香味、酒香、不良香气的是酿造酒，香气保持时间越长，浓酿造酒的含量越高 。
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3、取几滴白酒放在手里，双手合十用力擦 。纯粮白酒具有清热扑鼻的清香，保存时间长； 用酒精打碎的白酒相反，只有香精的味道 。不仅有刺鼻的气味，而且有怪味，而且剩余时间短，很快就没有味道了 。
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【白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒？】
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