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做法:
1:鱼好块了 。雪里红洗干净,切细段,不要太长 。
2:锅中到多一些油,有热倒入鱼块,最好鱼身上要没有水,不然会溅油到身上的,中火把鱼煎一下 。大概4分钟,中途鱼要翻身的 。
3:加些料酒去腥,加多些酱油上色 。
4:加大半碗水,淹没过鱼 。方些姜片,大蒜,和干辣椒进去 。
5:大火烧开转中火烧个10分钟,然后加入雪里红,中火烧个5分钟就可以了 。
【雪里红烧鱼】6:可以稍微加一点点糖和鸡精的,盐就不要加了,因为雪里红本身就比较咸了 。
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