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原料：
草鱼 400克 葱白 一节 干红椒 8个 姜片 5片 高汤 适量
调味料 ：盐 葱粉 姜粉 料酒 淀粉 酱油 鸡精 糖
做法：1 草鱼去头去骨 ，片成厚片或块，葱白切小段，姜切片
2 鱼块用淀粉，料酒，酱油，葱粉，姜粉拌匀腌20分钟入味
3 锅中加油烧8成热，加鱼块炸8成熟捞出控油
4 炒锅加少许油烧五成热，加干辣椒，葱姜煸香，加入高汤，鱼块
【葱香鱼块的做法】 5 加糖，酱油，鸡精调味，大火把汤烧开后，再煮2分钟关火
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