雪莲果对于人们的健康有很大的帮助 ， 所以说深受人们的喜爱 ， 并且还可以做成多种美食是人们都没办法去进行抵抗 。雪莲果和骨头放在一起 ， 熬制成汤 ， 更具有营养价值 ， 对人们的身体有非常大的保健效果 ， 但是对于雪莲果骨头汤 ， 人们必须要知道正确的做法 。
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雪莲果是一种新型的地下水果 ， 又被称为“地参果”是一种外形象红薯物种 ， 春天种植 ， 秋季收获 。雪莲果集药 ， 果 ， 菜三位一体 ， 作为水果洗净削皮即可生吃 ， 脆如梨 ， 甜如苹果,汁多而晶莹剔透,甘甜爽脆,属低热量食品 。雪莲果做菜 ， 可凉拌 ， 素炒 ， 炖肉 ， 做汤 ， 火锅配料皆可 。雪莲果的果实中含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质 ， 对人体有很大的保健作用 。雪莲果鸡汤的做法：
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【雪莲果鸡汤，正确做法在这】
1、将鸡肉洗净 ， 斩成大块 ， 放入沸水中焯一下 ， 捞起沥干水
2、把雪莲果去皮切成滚刀块 ， 放在清水中浸泡（雪莲果去皮后在空气中容易氧化变褐色）
3、瓦煲内放入适量清水（看几个人用了） ， 放入鸡块、姜片 ， 先大火煮沸 ， 然后改用小火煲1小时
4、加入雪莲果、红萝卜大火煮沸、小火再煲半个小时 ， 加盐调味即可
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它含较高的果寡糖和二十多种人体必需氨基酸及钙、镁、锌、钾、硒等微量元素 。能软化血管、降低血糖 ， 对老年人的心血管有明显的保健作用 ， 亦适合糖尿病、减肥者食用 。它清热下火、清肝解毒 ， 在秋燥时与稍温而又补益的鸡肉为汤 ， 既润燥清热 ， 又滋阴补益 ， 为理想的水果滋润汤水 。
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