炖鸡汤放什么材料好吃最补身体？ _炖

鸡肉味甘、性温含有高蛋白、脂肪、钙、磷、铁、维生素a、核黄素等营养成分，食用具有温中脾脏、益气养血、补肾益精等功效，可根据食用者的补益需求合理搭配例如血色萎黄贫血患者应搭配红枣、龙眼、龙眼、阿胶炖鸡汤；体弱者宜搭配灵芝、枸杞子、淮山等鸡汤。

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鸡汤根据食用者的补益需求合理搭配，这样煮的鸡汤最能补充身体。例如：“血色萎缩黄贫血的人，应该搭配红枣、龙眼、阿胶炖汤；体弱者宜搭配灵芝、枸杞子、淮山等鸡汤。

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阿胶枣乌鸡汤
材料：瞄准乌鸡、阿胶、枣、龙眼、桑葚、盘。
做法
1、乌鸡屠宰洗净，沸水中加入焯水，去除血水。
2、将乌鸡放入压力锅内锅内，加入葱、姜、盐、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、对准盘、鸡精适量清水，压力锅移至鸡段，保压时间15分钟，出锅后即可食用。
效果
胶味甘，性平，归肺、肝、肾经，食用具有补血止血、滋阴润肺之功效；红枣味甘、性平，属脾、胃经，有补益脾胃、滋阴养血、养心安神之功效；龙眼肉味甘，性温，归心，脾经，具有补心脾、益气血的作用；具有桑葚味甘、性寒、归心、肝、肾经、滋阴补血、润肠、生津之功效；覆盆子回味甘、酸、性温、肝、肾经，有固精缩尿、益肾养肝之功效；乌鸡能补肝肾、益气血，清热。
这些食材组合特别适合虚弱体质、贫血、气血不足、阴虚血虚者，滋阴补血、调节免疫力、强心益脾等滋养效果好，乌鸡搭配当归、熟地、白术、知母、地骨皮各15克清汤也是不错的补品
灵芝鸡汤
材料：红灵芝30克，淮山20克，杞子10克，桂圆肉15克，陈皮1/4个，去核红枣数粒，罗汉果1/4个，鸡1只。
做法
1、鸡去皮洗净，出水备用。
2、陈皮浸软去果实。
【炖鸡汤放什么材料好吃最补身体？】3、锅内加入适量清水，水滚后加入鸡和其他材料，煲1小时45分钟，加入桂圆肉煲15分钟，即可调味饮用。
效果
灵芝甘、性平，归经肺、心、脾经，具有补气安神、止咳安神等功效，与鸡肉配合食用可起到补气健脾静神、宁心安神等作用，心平气和

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鸡汤不能放什么？
八角、花椒等热而重口味的食材。
另一方面，八角和花椒的性质偏热，放入鸡汤容易增加菜肴的热度，可能引起点燃食用者等不愉快症状。而八角和花椒是味道辛辣刺激、香气浓郁、味道重口味的调味品。另一方面，鸡汤一般做得清淡、滋养强壮。放入这两种食材会使整个鸡汤的味道变得奇怪而不好吃，所以鸡汤的炖煮中不能放八角、花椒等性热重口味的食材。
建议
去除鸡肉腥味，可适量加入生姜、葱白等；要提高乌鸡汤的美味，可以加入香菇、山药等食材；如果是辅助治疗某些疾病，也可以根据自身情况，配合黄芪、当归、枸杞等药食同源的中药。
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