材料：闸蟹两只 ， 嫩豆腐 ， 地瓜粉 ， 盐 ， 鸡汤 ， 葱花 ， 姜末
做法：
１把大闸蟹蒸熟
２等蟹凉了 ， 把蟹肉和蟹黄都掏出来 ， 这一步比较麻烦 ， 只能耐心点
３把豆腐切成块状
４少许油 ， 油热 ， 放姜末 ， 炒香 ， 倒入蟹肉黄翻炒匀 ， 倒入豆腐 ， 加鸡汤煮一会 ， 加盐 。
略收汁用地瓜粉加水的水淀粉勾芡一下 。
起锅后放点葱花
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【蟹黄豆腐的做法】
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