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红茶乌龙茶岩茶区别,武夷岩茶与红茶区别

茶知识

传统铁观音与岩茶的区别
传统铁观音烘培是否较岩茶要弱一些？ ， 传统铁观音与岩茶在焙火上 ， 其实也并无过大的区别 ， 只在于手法区别 ， 而其中细节 ， 三言两语不足道也 ， 故不赘述 。
乌龙茶口味与口感是主要取决于原料还是工艺？ ， 乌龙茶的香气和口感主要取决于原料还有工艺 ， 还有一个 ， 就是茶树的生长环境（即我们常说的“山场”） 。

武夷岩茶
武夷岩茶具有绿茶之清香 ， 红茶之甘醇 ， 是中国乌龙茶中之极品 。
武夷岩茶属半发酵的青茶 ， 制作方法介于绿茶与红茶之间 。
最著名的武夷岩茶是大红袍茶 。
武夷岩茶的制作工艺属乌龙茶制作 ， 区别于台湾乌龙茶追求鲜爽的轻发酵轻焙火、安溪乌龙茶追求花香的深发酵低焙火 ， 采用深发酵重焙火做法 。
武夷岩茶做青过程中有走水、摇青、等青、发酵等工眉茶序交替进行 ， 多次繁复 。
摇青的目的是促进叶边缘摩擦 ， 可以让水分走失更快 。
等青是让水分走失的过程中 ， 在温度和湿度的作用下起发酵作用 ， 促进茶的酚类物质转化 ， 达到气香味醇的目的 。
所属茶叶种类
所属茶叶种类不同 ， 是岩茶和红茶最重要的区别 ， 岩茶是乌龙茶的一种 ， 属于茶叶家族中的青茶 ， 而红茶则属于6大茶叶种类中的红茶 ， 虽然它们都产自武夷山 ， 但这两种茶叶采自不同的茶树 ， 而且采收以后加工方式也不相同 ， 导致它们分属于不同的茶叶品种 。
红茶茶香一般为蜜香、薯香、焦糖香等 ， 岩茶主要是岩骨花香、果香为主 ， 初焙的岩茶还会带比较重的焙火气 。

乌龙茶武夷水仙
岩茶是绿茶吗 。
岩茶是乌龙茶 。
武夷岩茶的产地主要是在福建省北部的武夷山地区 ， 武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品 ， 中国十大名茶之一 ， 武夷岩茶历史悠久 ， 体现着极大的地方特色 。
岩茶的制作工艺属于乌龙茶 。
武夷岩茶的制作工艺属乌龙茶制作 ， 区别于台湾乌龙茶追求鲜爽的轻发酵轻焙火、安溪乌龙茶追求花香的深发酵低焙火 ， 采用深发酵重焙火做法 。
武夷岩茶的加工工艺属于乌龙茶
武夷岩茶是中国传统名茶 ， 是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶 。
产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带 ， 茶树生长在岩缝之中 。
武夷岩茶具有绿茶之清香 ， 红茶之甘醇 ， 是中国乌龙茶中之极品 。
武夷岩茶属半发酵的青茶 ， 制作方法介于绿茶与红茶之间 。
最著名的武夷岩茶是大红袍茶 。
【红茶乌龙茶岩茶区别,武夷岩茶与红茶区别】武夷岩茶的制作工艺属乌龙茶制作 ， 区别于台湾乌龙茶追求鲜爽的轻发酵轻焙火、安溪乌龙茶追求花香的深发酵低焙火 ， 采用深发酵重焙火做法 。


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