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祁门红茶分类,祁门红茶加工工艺流程

茶知识

中国六大茶叶类型分类知识
【祁门红茶分类,祁门红茶加工工艺流程】中国六大茶叶类型分类知识
祁门功夫，祁门功夫红茶是功夫红茶的珍品，具有百多年出产汗青，首要产地是在祁门县 。
滇红功夫茶，滇红功夫茶是属于大叶范例的功夫茶，首要产地在云南的的临沧、保山等处所，它的形状肥硕紧实，味道浓重，金毫显示 。
正山小种，正山小种鼓起是在明末清初的武夷山，正山小种的汤色红艳，味道醇厚 。

祁门红茶的加工工艺
祁门红茶的加工工艺主要包括萎凋、揉捻、发酵和干燥，其中萎凋是把新鲜茶叶摊晾让它流失水分的一个重要步骤，在碳量的过程中要经常翻动，不能接受阳光直射，不然会让茶叶变黄，揉捻这一步也极为重要，它是把茶叶的细胞破坏，让里面的茶汁流出会让茶叶具有更诱人的香味发酵，使茶性变得柔和，能让它产生更多的茶多酚 。
祁门红茶的加工和分类就给大家介绍这么多，能让大家对祁门红茶有一个更全面的了解，能知道这种祁门红茶是怎样制成的，又有哪些不同的分类以后大家再想喝茶时就试着多喝一些祁门红茶吧 。
祁门红茶分几类
关于祁门红茶，我们都知道它属于是上等好红茶，色泽乌润，条索匀整，叶底明亮，茶味醇厚，品质非常的高 。
那么你知道祁门红茶分几类吗 。
祁门红茶分类：香螺、毛峰、金针三种
祁门香螺祁门香螺，是采用国家级茶树良种和独特的加工工艺相结合的方法，在199 。

茶叶如何进行分类
茶叶分类的方法很多，有的按采茶季节分类，如春茶、夏茶、秋茶 。
有的按产地分类，如安徽祁门的红茶为祁红，云南的红茶为滇红，广东英德的红茶为英红等 。
又如屯绿为安徽屯溪的绿茶，婺绿为江西婺源的绿茶等 。
有的按销路分类，如内销茶、外销茶、边销茶等 。
但在茶叶生产领域一般将茶叶分为基本茶类和再加工茶类这两大类 。


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