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酱爆鳝鱼
材料：鳝鱼10条 蒜瓣6-8瓣 姜丝适量 料酒适量 甜面酱2勺 豆瓣酱1小勺 味精适量 盐适量 葱花少许
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做法:1 鳝鱼洗净切段备用
【酱爆鳝鱼的做法】2 油倒入锅中烧滚,放入姜丝,蒜瓣爆香,然后放入鳝鱼爆炒2-3分钟后加入料酒适量,甜面酱2勺,豆瓣酱1小勺,味精适量,盐适量再炒2-3分钟后起锅装盘,撒上葱花即可.
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