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古红茶树,德宏陇川茶的特点

茶知识

刀宏局长亲自采标本
通过走访和实地调查，基本查明陇川县护国乡、王子树、清平乡、景罕镇均有野生型古茶树分布，王子树、景罕镇有栽培型古茶树 。
其中护国乡野生型古茶树数量约4000多株，主要分布在边河村，品种为大理种，最大单株地径0.577米、树高16米、树龄约400年左右 。
在王子树乡邦东村发现3株栽培型古茶树，品种为普洱种，树龄在350年以上 。
在陇把镇光英山发现几株栽培型红芽茶，经初步判定品种为德宏种，树龄约在60年左右 。
【古红茶树,德宏陇川茶的特点】
2018年
古树红，采用云南景迈山百年树龄以上的大叶种古树茶为原料，非烘焙，由阳光晒制而成，以云南最古老的红茶工艺——晒红精心研制，大叶金毫，香甜有回甘 。
景迈山是中国古六大茶山之一，也是云南现在唯一在申请世界文化遗产的古茶山，有“茶树自然博物馆”——千年万亩古茶园 。
古茶园海拔1100到1662米，年平均气温18℃，系当地布朗族、傣族先民所驯化、栽培，均为数百年的茶树，与原生的各类乔木古树混生，具有强烈的山野气韵，是名副其实的千年万亩古茶园 。
古劳茶的制作工序
古劳茶的制作工序古劳茶采自当地的古劳茶树，古劳茶树分青芽型和红芽型两种类型 。
前者称青蕊，后者称红蕊 。
红芽型鲜叶制成的古劳茶香低，青芽型鲜叶制成的古劳茶香气清高 。
古劳银针多采用青芽型鲜叶加工而成 。
银针茶据品质的优次分为高级古劳银针、普通古劳银针和古劳青茶三个花色品种，高级古劳银针又称雀舌茶，采于春分前后，采摘标准为一芽一叶初展，芽叶长度1．52．0厘米，芽色黄绿，茸毛多，称之“雪谷芽” 。
普通古劳银针采于清明前后，采摘标准为一芽二叶初展，色泽深绿，称之黑蕊 。
古劳青茶采摘标准为一芽三叶，称之“劈蕊” 。

了解保山茶区三部曲，说说这个被低估的茶区
漭水镇沿江村羊圈坡野生古树树群 。此地古茶树群分布较集中，１００多米地坎上有基部直径４０多厘米以上大茶树２０株，株距３米左右，属大理茶 。
漭水镇漭水村黄家寨栽培型古茶树群 。此地古茶树群分布面积达１００亩，其中较古老茶树４００多株相对集中，树龄在５００年以上 。
漭水镇沿江村茶山河保家洼子野生古茶树 。此地海拔２３４８米，有野生“红裤茶”“报洪茶”群 。
什么样的茶树是古树茶
原始型古茶树特点：野生、数百年树龄、树高可达10米；栽培型古茶树特点：人工栽培、数百年树龄、树高35米；生态型茶树特点:在自然原生态环境生长,未经人工干扰和处理 。原始型古茶树与栽培型古茶树，因为这些乔木型茶树属于深根性植物，有一主根，一直向红土壤深处生长(云南当地人认为“树有多高，根就有多深”)，吸取到的养分较灌木茶树充足，茶叶品质佳，但因产量不高，所以比较珍贵 。同样是刚刚采摘下来的茶菁，前两者的价格可能是灌木茶的十几倍 。所以，收藏首选由原始型古茶树与栽培型古茶树采摘茶菁制作的普洱茶 。


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