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红茶白茶黑茶黄茶青茶,茶叶分为红茶绿茶黑茶

茶知识

茗茶是什么茶种
茗茶是红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶六大茶类的总称，绿茶为不发酵茶，性偏寒 。
红茶为全发酵茶，茶性温和 。
白茶为微发酵茶，茶性偏凉 。
黄茶为微发酵茶，茶性为寒性 。
黑茶为后发酵茶，茶性温和 。
乌龙茶为半发酵茶，茶性平和 。

茶到底分几种 除了红茶、绿茶还有什么
六种 。茶叶根据品种分类可以分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶 。
绿茶包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶 。
红茶分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶 。其中小种红茶包括：正山小种、烟小种 。
乌龙茶分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙 。
白茶分为：白芽茶、白叶茶，白芽茶，主要是指银针等 。
黄茶分为：黄芽茶、黄小茶、黄大茶，黄芽茶：包括蒙顶黄芽、君山银针等 。
黑茶分为：湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶、陕西黑茶 。
乌龙茶成交量铁观音还是霸屏
茶类交易金额占比，与2017年相比，普洱茶、花草茶及再加工茶、白茶呈上升趋势 。
乌龙茶、绿茶、红茶、黑茶、黄茶均有所下降 。
连续三年呈上升趋势的普洱茶，在2018年上涨3.33%，花草茶及再加工茶上涨2.88%，白茶上涨0.58% 。
数据显示，乌龙茶下降3.4%，绿茶下降2.33%，红茶下降0.9%，黑茶下降0.14%，黄茶下降0.02% 。

按发酵程度分
茶青（俗称茶菜）从采摘下来到杀青这段期间的日光菜萎凋（或热风萎凋）、室内萎凋与搅拌过程中，发酵就一直在进行，为了适合各地的习惯可分成不发酵的绿茶、半发酵的青茶与全发酵的红茶、后发酵的黑茶 。
【红茶白茶黑茶黄茶青茶,茶叶分为红茶绿茶黑茶】各类茶的发酵程度为红茶95%发酵，黄茶85%发酵，黑茶80%发酵，乌龙茶60%-70%发酵，包种茶30%401%发酵，青茶15%20%发酵，白茶约5%10%发酵，绿茶完全不发酵 。
下面的几个回答我也都佩服
什么叫绿茶按红茶加工 。
绿茶就是绿茶了，都杀青了，还如何做红茶 。
只能说茶青用绿茶工艺做出的事绿茶，按红茶工艺做出的是红茶……绿茶是永远不会变红茶的 。
我们对于茶适合做什么茶，不是只遵循于古法，而是在研究培育茶树品种的同时，不断尝试拓展制茶技艺 。
用龙井43号青叶研发了红茶九曲红梅，用本来做乌龙的黄观音茶青叶，研发了小种红茶的妃子笑，用做单丛的青叶开发了黑茶千两茶，用武夷奇种的青叶，本来做小种红茶的茶青，研制了金骏眉，用做普洱茶的青叶开发了滇红茶，用水仙茶青叶，晒出了水仙白茶……在探索的路上，制茶人何曾停歇 。
裾规范
针对红茶来讲，通常全是 。
叶子中非常少有茶梗，有茶梗则表达不足洗净，质量不太好，价钱也相对性就低了 。
而在黄茶、乌龙茶、黑茶等 。
规范中，会必须比较成熟期的茶青，茶青会含有必须长短的梗，因此在这种荼叶里，茶梗的存有是很一切正常的问题 。


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