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各种红茶汤色,怎么看普洱茶老嫩

茶知识

看汤色
俗话说：乌龙闻香，普洱赏色 。
取3—5克普洱茶放到壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色，普洱茶的汤色红浓通透明亮，茶红素是汤是呈红的主要成分，跟着普洱茶的陈期延长，发酵时间的增加，普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就变得越来越红 。
茶汤泛青、泛黄为陈期不足，茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶 。

红茶茶汤是越红越好吗 茶汤颜色是不是判断茶好的依据之 手机说茶网
有茶友在喝红茶的时候，碰到了这样的问题，而且店家还说这是很好的茶 。
于是他产生了疑惑：红茶不应该是红汤的吗 。
茶汤的颜色是不是判断茶好的依据之一呢 。
首先来说，茶汤的颜色是由各种茶色素造成的 。
在红茶的加工过程中，会形成多种色素物质，比如茶黄素和茶红素等，使茶鲜叶由原来的绿色，变成了具有红汤红叶的红茶 。
而茶红素越多，红茶的茶汤就越红，但是不是也就越好呢 。
事实上，决定红茶汤色的，是茶黄素、茶红素、茶褐素这三种物质不同的比例 。
1 外形 条索肥壮，圆整，形如蜻蜓头，沉重，色泽乌黑油润，砂绿明显
滋味：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味 。
汤色：汤色金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘 。
叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚，叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面” 。
最核心特征：干茶沉重，色墨绿，茶汤香韵明显，极有层次和厚度，茶叶底应肥厚软亮 。

【各种红茶汤色,怎么看普洱茶老嫩】观汤色
怎样辨别普洱茶品质优劣 。
可先观汤色，在一定年限内，普洱茶汤色的“红”是辨别普洱茶陈期的最重要指标 。
普洱茶汤色根据品质有所不同分成宝石红、玛瑙红、琥珀红等，其中宝石红最为贵重，是茶中极品，玛瑙红次之，最次为琥珀红 。
茶汤泛青、泛黄回应陈期严重不足，汤色褐黑、整体清澈不清、有悬浮物则回应普洱茶已变质 。
观汤色
可先观汤色，在一定年限内，普洱茶汤色的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标 。
普洱茶汤色根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等，其中宝石红最为珍贵，是茶中极品，玛瑙红次之，最次为琥珀红 。
茶汤泛青、泛黄表示陈期不足，汤色褐黑、整体混浊不清、有悬浮物则表示普洱茶已变质 。
红茶茶汤的红色是怎么来的
茶汤的颜色是受各种茶色素影响的 。
在红茶的加工过程中，会形成多种色素物质，比如茶褐素、茶红素和茶黄素等等，让原来绿色的茶鲜叶，变成了具有红汤红叶特性的红茶 。
茶红素越多，红茶的茶汤就越红 。
但是不是茶汤越红就代表红茶品质也就越好呢 。
事实上，红茶汤色是由茶褐素、茶红素、茶黄素这三种色素物质的比例决定的 。


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