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高级小种是红茶吗,红茶必须用开水泡吗

茶知识

下列是几类红茶的冲调温度提议
高级红茶比如金骏眉、滇红金芽金毫宜用85度水冲调，多泡几回味儿能不断出汤、出香为尚品 。
一般等??红茶如正山小种、英红九号、祁门红茶、云南省晒红等中小叶红茶，能够用90度温度冲调 。
红茶中大叶种，索条较为粗壮，还要100度开水冲调 。那样才会把荼叶的含有化学物质冲调溶解 。

金工夫红茶与小种红茶的区别
红茶按照制法分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三类，其中小种红茶和工夫红茶是条形茶，也是中国红茶的主流，红碎茶在国际上比较常见 。
有人要问了工夫红茶和小种红茶有什么区别 。
小种有珍贵稀少之意，小种红茶分为正山小种和烟小种 。
正山小种产于福建崇安（今武夷山市）武夷山国家级自然保护区星村镇桐木村，所以也称星村小种或桐木关小种 。
正山小种是红茶的鼻祖，是世界上第一款真正意义上的红茶 。
在正山小种产区范围之外的小种红茶，称为烟小种 。
谢悟空邀
正山小种属中国六大茶系之红茶类，又称拉普山小种，与人工小种合称为小种红茶 。
首创于福建省桐木地区 。
乃世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史 。
作为全发酵茶，常常有人与熟普类比，熟普越陈越香，小种也是吗 。
正山小种跟其他红茶一样，是有保质期的，如果存放太久，品质下降，香气减弱，汤色变差，严重的还会发霉变质，所以，一般来说还是建议在保质期内喝完较好 。
红茶的保质期并不长，一般1年左右，也有说法跟包装和储藏有关，散开红茶保质期18个月，密封袋装红茶24个月，罐装或铝箔纸包装壳保存两年-三年 。

正山小种的等级、特点、选购
虽然很多人都喜欢喝红茶，尤其是像正山小种这种高级红茶，但是在选购的时候，往往不知道如何去选择 。
市场上那么多等级的正山小种，大家应该如何选择呢 。
今天我们在这里要说的是关于正山小种的等级、特点，这样的话是方便大家选购到最适合自己的茶叶哦 。
哪些才算是真实的正山小种
现在市面上的正山小种价格相差很大，从几十元到几千英镑不等，价格也是那么的五花八门 。
这些真的都是“正山小种”吗 。
其实并不是这样 。
【高级小种是红茶吗,红茶必须用开水泡吗】事实上，只有原料产自武夷山市兴村镇桐木关，采用传统生产工艺，具有桂圆干或松烟风味的红茶，才算是真正的正山小种 。
武夷山桐木关外其他地区出产的种族红茶，只称为“他山小种” 。
由于产地和品种的严格限制，正山小种产量不高，售价昂贵 。
知名品牌公司生产的正山小种能够卖去几千块一斤，一切正常的还要几百一斤，几十元一斤的基础全是他山小种 。


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