黄瓜去皮的实践 _皮的

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黄瓜拉皮，是我们夏天比较常吃的菜，因为夏天的天气太过于炎热，所以，吃热菜，我们难免会厌烦，而吃凉菜才是最好的选择，而首选自然就是黄瓜拉皮了，下面我们来介绍下黄瓜拉皮的做法。

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黄瓜去皮的实践
练习1:
1.先把芝麻洗净；
2.放进锅里，开始炒芝麻。刚开始可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中火，翻炒到可以用手捏碎。差不多。咬一口就好。
3.冷却后将炒好的芝麻放入搅拌机中；
4.芝麻打成粉末；
5.将一部分芝麻粉放入搅拌机中继续搅拌，然后加入适量的葡萄籽油或初榨橄榄油或芝麻油，直至油和粉末完全融合；
6.将芝麻酱放入容器中，如玻璃瓶，冷却后储存在冰箱中。

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练习2:
配料:黄瓜300克，凉皮1片，鸡蛋3个
辅料，芝麻酱，盐，糖，白醋，酱油，味精，油
1.黄瓜洗净切丝备用。
2.将冷皮切成条状，与黄瓜丝放在一起备用。
3.鸡蛋去皮，打蛋液，加少许盐备用。
4.点火做锅，加一点油。
5.倒入蛋液，摊成两面金黄的蛋饼。
6.铺蛋饼。
7.把蛋饼卷起来，切成细丝。
8.将芝麻糊稀释，混合均匀。
【黄瓜去皮的实践】9.加盐和味精。
10.加糖。
11.加酱油。
12.加入白醋，拌匀，拌入调味汁。
13.将准备好的调味汁倒入准备好的配料中，搅拌均匀。
14.麻将味黄瓜拉皮！