弄懂六大茶类,竟然六个字就够了!
清是清新、清爽 。
绿茶作为六大茶类中发酵度最低的茶,以“清汤绿叶”为品质特征 。
制作时通过高温处理(杀青),保留茶叶中的叶绿素,使绿茶看上去生机盎然,喝起来也是满口清香 。
每年的春天,茶友们最早期待的就是绿茶了,喝完一杯,口中的清爽感久久不散,整个人从内到外都是无比地轻松 。
红茶和绿茶口感差别
红茶总的来说以清饮口感清香醇和,香气清高爽口,入口之后觉得茶汤“身骨”强劲而浓郁,饮后喉间有久久不去的回味感 。
不过红茶种类繁多,不同地区的红茶的口感也是有所区别的,下面来看一些例子 。
祁红工夫茶:条索紧秀,锋苗好,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”,内质香气浓郁高长,似蜜糖香,又蕴藏有兰花香,汤色红艳,滋味醇厚,回味隽永,叶底嫩软红亮 。
祁门红茶品质超群,被誉为“群芳最” 。
滇红工夫茶:内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性 。
叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶 。
著名的勐海普洱茶 勐海普洱茶特点
涩、甜三种味道相互平衡 。勐海普洱茶的一大特点就是入口先感觉到苦味,下咽之后又有甘甜之味,都说勐海普洱茶以苦味为经典,殊不知苦味带来的甜味才是最为珍贵的 。回甘时同时伴有微微涩味,涩味会使人感到口渴,三种味道结合起来,吸引着品茶人一杯接一杯的饮茶 。
茶汤橙黄鲜亮 。看上去让人觉得眼前一亮 。喝起来茶汤比其他茶叶要浓厚,这也是由普洱茶有保护肠胃的功能决定的 。
香高而久久不散 。勐海普洱茶不仅冲泡前有淡淡的清香,以热水冲泡后香气更是浓郁扑鼻且久久不散,而且普洱茶是放的越久香气就更浓郁,勐海普洱也是如此,原本悠远的香气经过年岁沉淀会平添许多沉稳 。
我直在喝臻浩御的普洱茶 这个茶给我两个体验比较好
茶汤温润,喝到嘴里,饱满度较高,虽然头几泡茶叶依然有涩味,但是在口腔里不那么冲,如果不在意或者喜欢这个味道,这个茶汤头几泡的涩味也是一个口味 。
生津、回甘 。茶汤初入口腔,有涩感,咽下后,嘴里有一股冰糖般的甜味;再冲几泡,涩味消退,茶汤里满是淡淡的甘甜味道 。值得注意的是,喝完茶后,口腔里一直有一股甘甜的味道,能保持很长时间 。
不是仅一杯或一壶就能评判出好坏的,需要尝试很多次,找到冲泡这款茶叶的“法门”后才能得到这款茶最佳的味道 。
邦崴茶茶汤邦崴茶茶汤
品饮邦崴古树级普洱茶,从第一泡开始直至品饮结束,每一泡茶汤都能闻到浓郁明显的甜花香,持续且明显 。
茶汤入口,苦味极淡,涩味稍明显 。
舌面有明显的甜味,再与入口前的甜花香气一相融,整个口腔,呼吸之间都有甜蜜感 。
茶汤在口中的涩味,随茶汤渐浓,便会消失无影 。
因为邦崴茶揉捻较重,茶汤色泽,随冲泡次数增多而愈发金黄,透亮 。
口中涩味渐淡,香甜感,与回甘生津的甘甜,从整个口腔,慢慢延伸到喉部 。
【红茶喝完涩味久久不去,红茶和绿茶口感差别】喝完茶,静坐回味,回过神时,再闻公道冷后的蜜香,更显古树韵致与魅力 。
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