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凤庆工夫红茶,古树红茶回甘

茶知识

要说云南红茶，那是真正的后起之秀
创制于1939年的云南红茶，简称“滇红”，在不足百年的时间内，已经走出了属于自己的道路，跻身中国著名工夫红茶行列 。
可以说，滇红是目前我国工夫红茶中公认的最为“浓、强、鲜”的一类红茶，以凤庆、思茅产的品质最为上乘 。
其茶条索壮实，茸毫显露，汤色红浓，滋味醇厚 。

什么是古树红茶
古树红茶，主要是选取云南省南部与西南部地区，包括临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地区三百年以上的野生乔木古树茶鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶 。
我们仔细对比一下这里古树红茶的概念以及上一篇中关于滇红工夫的定义，不难看出，就概念而言，古树红茶其实也是滇红工夫的一种 。
哪些茶属于红茶，简述4大红茶品种
哪些茶属于红茶，简述4大红茶品种
四川省：红茶有宜宾的早白尖工夫红茶，南川的大叶红碎茶 。
福建省：红茶有福鼎的白琳工夫，福安的坦洋工夫，祟安的正山小种等 。
云南省：红茶有凤庆、勐海的滇红工夫红茶、云南红碎茶 。
广东省：红茶有英德红茶、荔枝红茶、玫瑰红茶等 。海南省：南海、通什、岭头等的海南红茶 。
广西壮族自治区：红茶有广西红碎茶 。

滇红茶品质特征
滇红茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是我国工夫红茶的后起之秀 。
以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世 。
滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性 。
叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶 。
滇红茶工夫内质香郁味浓 。
香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香 。
滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽 。
红茶的产地
安徽省：红茶有祁门的祁红 。
浙江省：红茶有杭州的九曲红梅 。
江西省：红茶有修水的宁红 。
四川省：红茶有宜宾的早白尖工夫红茶，南川的大叶红碎茶 。
福建省：红茶有福鼎的白琳工夫，福安的坦洋工夫，祟安的正山小种等 。
云南省：红茶有凤庆、勐海的滇红工夫红茶、云南红碎茶 。
广东省：红茶有英德红茶、荔枝红茶、玫瑰红茶等 。海南省：南海、通什、岭头等的海南红茶 。
【凤庆工夫红茶,古树红茶回甘】广西壮族自治区：红茶有广西红碎茶 。


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