未见茶汤先闻茶香
茉莉红茶的香,属于无法让人忽略的那种:一盏茶推到跟前,花香透过茶汤弥散,澄澈轻灵,满室芬芳,喝上一口,沁人心脾 。
花香与茶香在唇舌之间绽放,丝丝缕缕,萦绕不觉 。
虽没有普洱的醇厚,绿茶的清冷,红茶的隽永却自有一种独特而自成一体的韵香 。
更重要的是有人会觉得茉莉绿茶有点苦涩,因为花中的芳香物质与绿茶都有点涩口,如果冲泡不当,浸润过久,便会苦不堪言,甚至要放凉才可以喝下 。
有陈化时间的茶
这类茶指的是以普洱茶为代表的陈茶、老茶,头道茶往往作为“温润”作用,更多的还有“醒茶”作用,甚至对于仓储有问题的茶来说,很多人会用冲洗很多次来妄图掩盖仓储带来负面影响 。
这样的情况,不建议喝下去头道茶,但可从闻干茶、看头道茶汤色和闻其气味,甚是“过下嘴”这样浅尝一口吐掉等诸多方面看它的“健康”状态 。
注水的水流
红茶可以不用洗茶,很多人都会出于卫生的因素来进行洗茶,其实第一泡茶根本不用考虑能不能清洁掉附着的农药,因为茶叶上的农药是脂溶性的,不溶于水,所以农药根本就不会溶于茶汤,也就不会存在可能喝下农药的的担心了 。
在过去红茶的制作中,会用手脚来进行参与制茶,但是现在做茶工艺都进行了改进,制作严格的红茶是不用担心卫生问题的 。
冲泡红茶不论是多少度,都是烧开晾凉之后的温度,而且随手泡在冲泡前三四泡注水的时候,一定是单边定点,水流温柔,不可砸茶,否则容易泡出的茶汤又苦又涩 。
普洱茶减肥方法
综合国外及我国医学界临床实验证明,普洱茶减肥效果明显,久服而无副作用,还具有抑菌作用,能预防和治疗痢疾、肠炎,防辐射等功效 。
根据研究资料显示,由于普洱茶制作时经过独特的发酵过程,所含酵素中的麴菌含有微量脂肪分解酶,这对脂肪分解具有显著功效 。
因此普洱茶可抑制体重,减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂 。
【红茶喝下后涩嘴,茉莉红茶何时开始制作】尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪有显著效果 。
刚开始喝的时候觉得有点像中药,很不适应,喝了几次后就发现它独特的魅力,甘、滑、醇、厚、顺、柔、舔、洁、亮、稠 。
不似绿茶的涩,不似红茶的苦,有一种意想不到的温存,喝下回味无穷 。
教你细品武夷山岩茶大红袍滋味的技巧
品评武夷山岩茶大红袍茶汤的滋味,包括浓淡、弱强、爽涩、鲜滞、纯异、刺激性、收敛性、活力、身骨、回味等特质 。
品滋味时,舌头的姿势要正确,把岩茶大红袍茶汤吸入嘴内后,舌尖顶住上层齿根,嘴唇微微张开,舌稍上抬,使大红袍茶汤摊在舌的中间部分,再以腹 。
外形紧实的茶
烫杯后,把合适的温度的水冲入水杯,然后放入适量茶叶,不要加盖 。
过一些时间,等茶汤凉了,可以品茶,茶汤饮用和闻茶香温度在45度到55度适合,温度高了,会烫嘴,温度低香气低沉,味道有些涩 。
第一次泡的茶汤剩下三分之一,可以加水,第二次冲泡的茶汤浓,饮用后回甘,第三次再冲泡茶的味道会变淡 。
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