江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

白茶做成红茶,安吉白茶做的红茶

茶知识

云南有白茶吗
图为|月光白云南特色的白茶主要是月光白，月光白的制法简单来说就是采摘后于夜间阴干，按照六大茶类的分类发属于白茶类 。
但是由于夜间干燥的速度较慢，使得其有一定发酵度，相比于一般白茶而言其口感更接近红茶 。
如用云南茶青做成典型意义的白茶，滋味也会根 。

样的芳香，不样的茶季?
“这种后期的茶叶，原来都不采了，都浪费在山上 。
现在我们把后期的茶叶做成红茶，延伸了整个产业链，这样一来，初步估算，总产值可以增加30%” 。
安吉盈农园茶场今年刚试水红茶制作，短短的一周时间制作好的2100斤红茶就被销售一空 。
据介绍，相比白茶的生产制作期，红茶要延后半个月左右，这不仅给茶企带来收益，也能让茶农增加一份可观的收入 。
“每亩茶山大约能够增收2000元，预计今年要做红茶5000斤左右，产值能做到300万左右，增加了我们安吉白叶一号的附增加值 。
”安吉盈农园茶厂负责人朱仁元表示 。
茶叶分类不按茶树品种和颜色
茶叶分类的依据在于制作工艺和茶多酚氧化程度，而不是茶叶或茶汤的颜色 。
比如浙江的安吉白茶虽然是白色的，但是它未经发酵属于绿茶 。
分类的依据也不是茶树品种，同一茶树品种采摘的茶叶可以做成不同种类的茶 。
比如龙井茶的原料也可以做成红茶 。
只是不同茶树品种，不同的多酚和茶氨酸等成分的含量决定了的茶叶的适制性 。
比如氨基酸含量高的品种，鲜爽味好，更适合做绿茶 。
茶多酚含量高的品种，可以转化为多酚类衍生物，使茶叶呈现红色 。

白茶是什么茶，是绿茶吗
“白茶”与白化茶，在我国，有些叫白茶的茶并不是指茶类意义上的白茶，而是指得了白化病的白化茶 。这些茶树的芽茶因为白化病，在特定温度或者特定生长期时茶青的色泽泛白，所以人们也把它们叫白茶 。但是这些白茶并不属于茶类意义上的白茶，因为它们或会以绿茶的做茶技艺来做成茶，属于绿茶，或会以乌龙茶的做茶技艺来做成茶，属于乌龙茶 。
名字叫白茶，但实际上是绿茶的茶，有些茶名字叫白茶，但是却是以绿茶工艺做成的茶，这类茶在茶类意义上属于绿茶 。如
贡眉的原产地
现阶段贡眉的原产地关键在福建(台湾地区也是小量制造)建阳、福鼎、政和、松溪等县 。
地区丘陵地形波动，长期气侯柔和，降雨量充足(如以福鼎为例，平均平均气温在18.5℃，降雨量在1661mm上下) 。
山坡地以红、黄壤主导，关键栽种福鼎大白茶、政和大白茶及水仙花等优质茶树种类 。
【白茶做成红茶,安吉白茶做的红茶】贡眉要以菜茶有性人群茶树芽叶做成的，这类用菜茶芽叶做成的毛茶称之为“新手”，以差别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶做成的“大白”毛茶 。
“贡眉”是表达佳品的，其品质好于寿眉，但近些年则一般只称贡眉，已不有寿眉 。


    推荐阅读


    上一篇：红茶包装设计欣赏,普洱茶纸质包装设计

    下一篇：红茶的浓强鲜,滇红茶的功效图片