咖啡有哪些类型
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咖啡现在是人们生活中的主要的部分,人们基本每天都会和上一点咖啡,也是非常喜欢喝各种各样的咖啡的,今天我们来看看咖啡的种类有哪些 。
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咖啡有哪些类型
炭烤咖啡:按以下比例制作的混合咖啡:哥伦比亚2、巴西2、曼特宁1.5、爪哇4.5 。
阴干木炭咖啡:将咖啡豆阴干60-70天,让咖啡果果肉中的糖分渗透到咖啡豆中,冲泡后会有天然的甜味 。
意式咖啡ESPRESSO:是最基本的意式咖啡之一 。油炸优质咖啡豆磨成粉 。在专用咖啡机中,利用蒸汽压力原理,通过咖啡粉直接提取蒸汽 。特点是香味浓郁,苦味重,表面有一层咖啡油 。它是高度浓缩的咖啡,应该用小杯子品尝 。
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卡布奇诺:在浓缩咖啡中加入适量的热牛奶和泡沫鲜奶泡沫制成 。加入约1/3杯ESPRESSO,然后加入1/3杯热牛奶,最后加入1/3泡沫牛奶泡沫 。奶沫在杯口轻佻,像是在杯子上戴了一顶帽子,很顺眼 。同时在原有的咖啡香气中注入奶油的醇厚风味 。也可以根据自己的喜好加入适当的肉桂或可可 。
【咖啡有哪些类型】法式牛奶咖啡:选择口感浓郁的咖啡,同时按1: 1的比例注入咖啡和鲜奶,从而做出正宗的法式牛奶咖啡 。
咖啡:适合早餐的咖啡,有或没有牛奶泡沫 。1/3杯ESPRESSO左右加2/3杯热牛奶,喜欢的话加一勺泡沫奶奶泡沫 。(牛奶泡沫的制备方法:将热牛奶倒入发泡杯中,盖上杯盖,用泵球泵送20-30次,形成富含泡沫的牛奶泡沫) 。
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蓝山咖啡:酸味、甜味和苦味非常协调,风味和香气极佳 。适合单杯咖啡,适度烘焙 。
曼宁咖啡:气味醇厚,酸度适中,甜度丰富,非常有意思 。适合深度烘焙,散发出浓郁的香气 。
巴西咖啡:酸味和苦味可以通过烘焙来调和 。中度烘焙风味柔和,口感适中,而深度烘焙苦味较强,适合调配混合咖啡 。
曼巴咖啡:曼特林配巴西,香浓可口,是咖啡的完美搭配 。
摩卡咖啡:这种咖啡香气独特,中度烘焙时酸味柔和,深度烘焙时香气浓郁,偶尔作为勾兑酒使用 。
哥伦比亚咖啡:具有独特的酸味和醇厚感,中度烘焙口感清爽,深度烘焙成熟度强,其中有淡淡的独特风味 。
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萨尔瓦多咖啡:有着和酸、苦、甜一样的口感特征,烘焙度最好是适中、深沉 。
夏威夷咖啡:酸味强烈,香气独特,中度烘焙的豆子酸味强烈,上一段楼梯深度烘焙 。
瓜达拉哈拉咖啡:具有优越的酸味和甜味,是混合咖啡的最佳材料,适合深度烘焙 。
乞力马扎罗山:酸、甜、纯、香都是上品 。中度烘焙后会散发出甜味和淡淡的酸味,而深度烘焙后会产生柔和的苦味,适合调配混合咖啡 。
康纳咖啡:由夏威夷康纳地区的火山熔岩培育而成的咖啡豆,带有轻微的葡萄酒味道 。
风味独特的桑托斯咖啡:主要产于巴西圣保罗,酸甜苦辣中性,酸味适中,口感特别优雅 。
爪哇咖啡:产于印度尼西亚爪哇岛,属于阿拉比卡咖啡 。烘烤后苦味强,香味淡,无酸味 。
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