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原料： 鲫鱼（两条）
调料： 盐、黑胡椒粉、料酒、酱油、生粉、葱、姜、蒜
制作： 1、将葱、姜、蒜切碎 ， 鲫鱼洗净在鱼身上划上几道 ， 用调料腌制30分钟 ， 放入烤盘中 ， 底部垫锡纸；2、坐锅点火倒入油 ， 油热后下葱、姜、蒜炒香 ， 烹少许料酒 ， 加盐、黑胡椒粉 ， 勾芡制成酱汁；3、将制好的酱汁浇在鲫鱼上 ， 锡纸密封好 ， 待烤箱预热后放入烤15分钟；
4、将烤盘取出 ， 把覆盖在鱼上的锡纸撕掉 ， 把多余的汁倒出 ， 在鱼身上洒上少许黑胡椒粉 ， 在入烤箱烤10分钟即可 。
【葱烤鲫鱼的做法】特点：微辣、鲜香 。
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