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滇红茶为什么有黑条色,凤庆滇红茶泡法

茶知识

外观上的不同
滇红茶属于大叶种类型的工夫茶 ， 以外形肥硕紧实 ， 金毫显露和香高味浓的品质独树一帜 ， 而称着于世 。
滇红工夫外形条索紧结 ， 肥硕雄壮 ， 干茶色泽乌润 ， 金毫特显 ， 内质汤色艳亮 ， 香气鲜郁高长 ， 滋味浓厚鲜爽 ， 富有刺激性 。
叶底红匀嫩亮 ， 国内独具一格 ， 系举世欢迎的工夫红茶 。
金骏眉优质茶的干茶香气纯正 ， 有花果香 ， 香气清新优雅、细腻 。
【滇红茶为什么有黑条色,凤庆滇红茶泡法】劣质茶带有咸味、土味等异味 。
外观上 ， 优质干茶色泽独特均匀、金黄黑相间、乌中透黄、油润鲜活、有光泽、白毫显露 ， 条索壮实紧结、秀挺略弯曲、似海马型、匀整没有茶末和杂物 。
仔细辨别的话 ， 还是能够区分出金骏眉和滇红茶的 。

红茶滇红
凤庆滇红茶传统工艺 ， 萎凋、揉捻、发酵、干燥、切割、分筛、提香、风选洁净等环节精制而成 ， 外形条索完整 ， 金毫显现 ， 冲泡茶香四溢 ， 汤色红艳透亮 ， 品饮香高味重 ， 口齿留香、叶底发酵匀称完整 ， 经久耐泡 ， 为原产地传统滇红茶工夫茶之代表 。
那凤庆滇红茶怎么泡呢 。
特级滇红茶
一级滇红茶： ， 外观条索紧结 ， 肥大豪壮 ， 干茶颜色乌润 ， 金毫特显 ， 内质汤色艳亮 ， 香气长 ， 滋味深厚醇正 。叶底红匀嫩亮 。
二级滇红茶： ， 外观条索紧结 ， 肥大豪壮 ， 干茶颜色乌润 ， 金毫少显 ， 内质茶汤颜色光亮 ， 香气鲜郁高长 ， 滋味深厚醇正 ， 刺激稍弱 ， 但回味无穷醇正 。
三级滇红茶： ， 外观条索紧结 ， 肥大豪壮 ， 干茶颜色乌润 ， 金毫少显 ， 内质茶汤颜色光亮 ， 香气鲜郁高长 ， 滋味深厚醇正 ， 有刺激 。香高似密糖香 ， 又蕴含有花香 ， 叶底嫩饮洪亮 。

滇红保健功能功效
滇红茶有滇红工夫茶和滇红碎茶两种 。
滇红工夫茶 ， 又称滇红条茶 ， 其特点是 ， 芽叶肥壮 ， 金毫显露 ， 汤色红艳 ， 滋味浓烈 ， 香气馥郁 。
滇红碎茶 ， 又称滇红分级茶 ， 其外形均匀 ， 色泽乌润 ， 滋味浓烈 ， 香气鲜锐 ， 汤色红亮 。
滇红茶是发酵茶 ， 以云南大叶种茶树新芽叶为主 。
看干茶
我们如果从滇红茶的干茶看出滇红茶的真假好坏呢 。
滇红茶的干茶目测要匀整 。
无论颜色是褐是黑 ， 茶条是大是小是弯是直 ， 匀整就好 。
这种匀整也应该体现在叶底上有的干茶很整齐 ， 但泡开了以后的叶底很杂乱 ， 大小老嫩颜色混杂 ， 那么这款茶的品质就要打折扣 。
很多滇红茶制作时经过切碎 ， 所以不必追求完整的芽叶 。
至于有没有金毫(即呈现金色的嫩度高的茶条) ， 跟不同滇红茶的原料采摘标准和成品茶定级标准有关 ， 比如闽红工夫、川红工夫的茶品 ， 级别越高干茶中的金毫比例就越高 。
而正山小红滇红茶或祁红工夫 ， 不论贵贱 ， 干茶中都不会有金毫 。


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