文章插图
文章插图
原料
龙虾1只，姜片15克，蒜片15克，泡海椒20克，鸡蛋1个，盐、葱、料酒、胡椒粉、豌豆苗、味精、精炼油、淀粉各适量 。
文章插图
做法
(1) 用筷子从龙虾尾部插入，放净尿水，用刀在龙虾头与虾身连接处划一圈，取出虾肉洗净，漂净血水，然后片成片，放入姜葱、盐、料酒，码味5分钟 。
(2) 将鸡蛋清和水淀粉调成全蛋淀粉，放入码味后的龙虾片和匀 。
(3) 锅置小火中，烧精炼油至三成热，放入香料、豆瓣、干辣椒炒香至辣椒呈棕红色，放入花椒、姜蒜片、葱段稍炒，掺入适量鲜汤，下火锅油、马虾、盐、料酒、胡椒粉、醪糟汁，慢慢烧至入味汤干，下味精、鸡精、麻油和匀，起锅盛入盘中即成 。
特点
【鲜熘龙虾的做法】色泽红亮，麻辣鲜香，回味无穷 。
推荐阅读
-
OPPO|惯性传感器立奇功：OPPO Find X5 Pro正式上线心率检测功能
-
特朗普|大选前31天特朗普夫妇新冠阳性，早不得晚不得为什么偏偏这时候？
-
[茶农]2020春茶笔记第六篇：春茶季伊始，算一算茶农一天能赚多少钱？
-
穿搭|董洁离婚后更年轻，穿露肩衣配高腰裤录节目，蝎子辫俏皮减龄
-
-
英为财情Investing3销量环比下降64%，特斯拉4月在华Model
-
「中新网」意大利移民数量接近700万人 移民新生代人数超百万
-
-
怅然|喜欢华为的别太着急，这几个系列别人说的再好，入手不如选小米？
-
LPL|韩网评论：世界赛战胜LPL的蓝图浮现在眼前
-
中国唯一一个以“龙”命名的城市，如今迎来机场高铁，离厦门很近
-
-
『杰仔评测』摄像头越多越好？国内厂商都在比拼拍照，难道真的有这么重要吗？
-
-
李荣浩|一夜之间跌落神坛，名利的回旋镖，终于扎在李荣浩身上
-
-
想天外|7P指纹能录入 不能添加，「日常手机维修小课堂」iPhone7
-
-
高启|《狂飙》：一个角色遭到观众强烈反对，却透露了整部剧的良苦用心
-
