豇豆炒土豆条的做法有哪些 _马铃薯条

豇豆和土豆在生活中都是非常见到的食物，而且两种食物中都含有很多对身体有利的物质，很多人为了帮助对物质更好的吸收，就会选择把两种食物进行搭配制作，就是我们常见的豇豆炒土豆条，这种做法会让菜品的味道以及颜色都有很大的变化，下面让我们来看看豇豆炒土豆条的做法有哪些吧?

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【豇豆炒土豆条的做法有哪些】第一，豇豆炒土豆条的做法有哪些?豇豆摘去根部，清洗干净，切成2厘米长的段。放入碟中备用。葱花，蒜末，肉片，土豆丝，都准备好。(土豆丝不要切的太细) 。炒锅放油，油开后放入葱花爆香。放入肉片翻炒至变色，放入生抽，料酒。放入土豆丝翻炒，炒至土豆丝断生。接着放入豇豆翻炒，然后填入适量的清水，放入精盐，五香粉，炖至软烂，出锅前放入鸡精和蒜末。(一定要放入适量的清水，这样炖出来的菜才好吃) 。

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第二，准备食材：豇豆、猪肉、土豆、辣椒。(我用的煮熟的猪肉，前天煮肉吃剩的，避免浪费，还有一点肥肉，大家可用生猪肉) 。将豇豆洗净切成段，辣椒洗净切成块备用。将土豆刮去皮，洗净，切成土豆条备用。将猪肉切成条，肥猪肉切成条(大家可用生猪肉)，大蒜去皮拍扁剁成蒜碎备用。坐锅点火，锅内倒入适量植物油，油热先放入猪肥肉炸出肥油，炸至肥肉略变焦黄。(这步大家可以油热直接放入生猪炒) 。然后，倒入蒜碎炸至蒜碎略变焦黄出蒜香味，再倒料酒和一品鲜酱油爆一下锅。紧接着就将土豆条和豇豆倒入锅中翻炒。再将熟猪肉倒入锅中翻炒均匀，接着倒入辣椒块翻炒均匀。炒至菜有些变软，放入十三香、盐、鸡精翻炒均匀。待炒至豇豆和土豆都软烂，菜就熟了，可以用锅铲切一下，土豆和豇豆都能切断，就可以出锅装盘食用。