普洱茶不属于六大茶类中的任何一种 ， 而是一种特种茶 ， 以云南大叶种晒青茶为原料加工而成 ， 采用特定工艺制作而成 ， 按工艺和品质特征的不同可以分为生茶和熟茶 ， 熟茶比生茶多一道渥堆发酵的工序 。
文章插图
普洱茶属于特种茶普洱茶是一种特殊茶 ， 不属于黄茶、绿茶、红茶、黑茶、白茶和黄茶这六大茶类中的任何一种 。历史上曾将普洱茶划入黑茶类 ， 但目前普洱茶被列为特种茶类 ， 自成一类 。
普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料 ， 采用特定的工艺制作而成 ， 根据加工工艺和品质特征 ， 可以分为生茶和熟茶两类 ， 二者的原料工艺基本相同 ， 熟茶只比生茶多了一道渥堆发酵工序 。
【普洱茶是属于什么茶类？?】渥堆是决定普洱熟茶品质的关键 ， 通过人工渥堆可以得到快速陈化普洱茶的目的 。具体做法是将晒青毛茶堆放成一定的高度 ， 然后晒水、覆盖麻布 ， 使之在湿热作用下发酵24小时左右 ， 最后摊开晾干 。
推荐阅读
- 炭焙乌龙茶是什么茶？炭焙乌龙茶的功效
- twinings茶是什么茶？
- 茶叶杀青的四种方法
- 观音王属于什么茶？
- 金萱茶属于什么茶？
- 加工机械的工艺流程是什么
- 钣金加工的工艺流程是什么
- 哪几种茶是红茶,烘青茶的功效和作用
- 新生儿黄疸吃双歧杆菌
- 斯里兰卡红茶真假,斯里兰卡红茶历史