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如何选购普洱熟茶,如何鉴别普洱熟茶的好坏

茶知识

如何冲泡出诱人的熟普洱茶汤色
如何冲泡出诱人的熟普洱茶汤色？
请问：如何冲泡出诱人的熟普洱茶汤色？熟普发酵汤色较暗栗色 ， 掌握好方法才能不至于泡出汤色吓着喝茶人 。1 ， 置茶量较日常少一二克 。2 ， 手法轻柔些 ， 忌茶叶翻滚 。3 ， 水即注即出 。4 ， 巧用匀杯 ， 一次汤重 ， 不分茶 ， 再快冲一水入匀杯后再分汤 。5 ， 熟普少些可加入些许生普同泡 。

普洱熟茶是什么茶
普洱熟茶是什么茶
普洱熟茶是黑茶 。普洱茶历史非常悠久 ， 可以追溯到3000多年前的武王伐纣时期 。云南普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶 ， 其饮用方法丰富 ， 冲泡技巧十分讲究 。
普洱熟茶产地：云南普洱、西双版纳等地 。
普洱熟茶品质特征：普洱熟茶的品质有以下三个方面 。
①外形条索肥壮重实、色泽红褐 ， 呈猪肝色或灰白色 。
②汤色浓红明亮 ， 有独特的陈香 ， 滋味醇厚回甘 。
【如何选购普洱熟茶,如何鉴别普洱熟茶的好坏】③叶底厚实 ， 红褐色 。
普洱熟茶鉴别要点：有陈香 ， 耐贮藏 。
普洱熟茶常见的名词
普洱熟茶常见的名词
熟茶常见到的名词：轻发酵、重发酵、适度发酵、浓熟发酵4-6成发酵程度视为轻发酵 ， 7-8成视为适度发酵 ， 9成为浓熟发酵 ， 9-10成为重发酵 。那么 ， 在发酵中是如何实现轻发酵、重发酵、适度发酵 ， 以及浓熟发酵呢？是否发酵时间越久 ， 发酵的程度就越重呢？
这与发酵周期关系不大 ， 而是与发酵温度、加水量有关 。通过对发酵温度和加水量的控制 ， 可以来控制发酵的成熟度 。翻堆的时机掌握 ， 就是渥堆温度的掌握 。这一点 ， 对于发酵的成熟度有着极大影响 。

如何鉴别普洱熟茶的好坏
如何鉴别普洱熟茶的好坏
熟茶经过发酵之后叶底颜色呈褐色或者褐红色 ， 好的普洱熟茶叶底碎茶少 ， 无杂物;质量差的普洱茶 ， 叶底不完整甚至会混杂着一些杂物 。普洱熟茶经过发酵后叶底完整度可能会有一定程度的破碎 ， 因此以叶底分辨普洱熟茶品质优劣时主要是看叶底中是否有杂物 。
以上辨别熟茶的方法在一般情况下可以适用 ， 并不是绝对的 。比如有些熟茶外形看上去非常一般 ， 甚至很难看 ， 但是喝起来确实会让人沉醉 。所以 ， 我们应该综合考量一款茶的好坏 ， 而不是仅凭一点或几点就轻易下判断 。
普洱熟茶的年份如何判断
普洱熟茶的年份如何判断？
7-15年的熟茶 。这个时间段的熟茶 ， 通常主要根据陈味的轻重来判别 。等级较高的茶 ， 如宫廷级会出现荷香 ， 粗老茶做的会出现枣香或者中药香 。汤色透亮是必须的 ， 玫瑰红如同红酒 。对于这个阶段的茶 ， 如果不能根据口感来判别 ， 那么还要根据包装纸 ， 仓储条件等综合判别年份 。而且 ， 还不是那么精确地判别 。如果想精确 ， 还需跟生产厂家的生产记录做对比 。
对于普洱熟茶年份的判断可以根据此茶的特征来判断 。从时间的长久可以看出茶所属的年份 ， 如果你对普洱茶知识都不了解 ， 那要判断年份也是相当难的 。


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