【烤鲑鱼串的做法】[原料/调料]鲑鱼 4两 新鲜香菇 1朵 洋葱 1/4个 秋葵 4条
盐 少许 酱油膏 1/2大匙 白胡椒 少许 香油、白酒 各少许 [制作流程](1)将材料洗净沥干后，再分别切好备用 。(2)铁叉依序串入洋葱、鲑鱼、香菇、秋葵、鲑鱼、香菇、秋葵、鲑鱼、洋葱等材料备用 。(3)将调味料拌匀备用 。(4)将烤架洗净后，放在碳火上，刷上少许油，放入鲑鱼串烧烤，一边烤一边刷上调味料，由于串烧的食物，串连时中间的空隙较密，所以一定要注意，烤到全熟为止，可以稍微弄开检查一下，有否熟透，以免吃到半生不熟的烤品 。
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