为什么烤的食物好吃?烤黑的食物致癌吗
“烧鸡翼……我钟意食……”
对于吃货来说，一年四季都是烧烤的好季节 。
也就只有烧烤，可以让你甘心情愿地、在接近30度的“广东春天”里围炉取暖 。
说到烧烤，得Q一下朋友圈里的土豪们了 。点开大图，老虎虾、鲍鱼、5A牛排，连烤乳猪都有！这哪里是烧烤，没点乐趣！
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烧烤最快乐的是烤香肠、鸡翅、鱼旦、面包……它们永远是烧烤界的TOP，当然啦，前提是，如果没被烤焦的话！
不过，以下这5种，确实是很容易烤焦 。总有一款，是你喂过垃圾桶的！
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虽然小汐我不甚爱吃棉花糖，但烤过的棉花糖味道真的绝了！
高手的作品，应该是表面微微焦黄，一口咬下，外层酥脆内里柔软拉丝的 。
而且烤棉花糖还是最百搭的夹心，趁着热乎，似溶未溶之时放在两片苏打饼干或面包片上，美妙绝伦！
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再跟大家解锁一个新吃法——用Pocky巧克力棒串着棉花糖烤，你会得到一块有巧克力流心棉花糖 。不过，记住要先把Pocky烤一烤再串，如果不先融化巧克力再烤的话，巧克力棒会很容易断掉 。
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正确烤法说完了，但是棉花糖要烤得好是很讲究眼明手快的，不然，你得到的将是一块“铁”，又或者是一块新型“燃料”
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反正一提到烤鸡翅，就想来一句“烧鸡翼……我钟意食……”
《唐伯虎点秋香》，周星驰手上的烤鸡翅绝对吮指回味~
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现实BBQ中，鸡翅的“报废”率很高！最常出来的状况是，皮都快烤成碳了，里面的肉却还没熟 。
有些人，总是一而再，再而三地烤焦，让人不禁猜想，难道把鸡翅烤焦是TA的兴趣？
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这才是烤鸡翅小天才的作品，非常完美！
烤鸡翅又慢又难，那些肯把两只烤鸡翅其中一只给你吃的人，一定要好好珍惜 。
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烤牛肉丸超好吃，但是烤出火灾现场的惊悚感也是常有的事，因为牛油真的很助燃！安全的做法是有一次性锡盘烤 。
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就在嘲笑别人烤焦牛肉丸的瞬间，手上的吐司就翻车了！
就是这么难宠，完美的烤吐司与“碳”之间，只是相差几秒之差！
用蜂蜜、烤棉花糖或炼乳在吐司上薄薄地涂上一层，不翻车的秘诀是：一、放在炉上火力最弱的角落里烤 。二、要不停地转，千万别放在网上 。
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关于烤吐司片，小汐最近get了一个新吃法，不做甜品吐司，而是把烤茄子用的蒜蓉涂抹在吐司上，只要技术好，烤得金黄不焦，好一片完美的法式风味吐司！
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不用吐骨头的多春鱼最适合懒人，基本每条都有满满的鱼籽，卜卜脆，不止好吃，还解压！
碳炉上几乎所有东西都要及时翻转一下才能烤得均匀，但是多春鱼烤到5万熟的时候超容易弄烂，非常不好烤！
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说到多春鱼，小汐也是最近才知道，它为何永远一肚子鱼籽的 。为啥就从来没吃过“公”的呢？
原来每一条雌性多春鱼都曾是“小男生”，直至它们“长大成鱼”后，就会自动“突变”成雌性 。很神奇吧？
而多春鱼的名字最初其实是来自广东客家话里的“膥”，写作“未成肉”，还没长成的肉，那就是卵了 。很多卵的鱼，慢慢就叫成多春鱼了 。
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