莳萝苗的功效与作用以及食用禁忌
莳萝苗的功效与作用以及食用禁忌
小儿气胀、霍乱呕逆、腹冷食不下及胁痛莳萝为末，糊丸如绿豆大，3岁30丸，青皮汤下 。
疝气偏坠、女子瘕病莳萝60克，炒褐色，为细末，好酒调服 。
闪挫腰痛莳萝10克，研磨成末，酒服 。
新鲜茴香面怎么做好吃
新鲜茴香面怎么做好吃
面烫熟后取出备用 。金华火腿切丝，大蒜切片，莳萝草取叶、梗切碎，干辣椒切碎 。
锅内加入橄榄油，以小火慢炒蒜片及火腿，至油被逼出变酥脆 。
加入番茄糊罐，可依个人喜好加入碎辣椒，以小火煮15分钟，让酱汁缩干至稠状，以少许盐及胡椒调味 。
加入煮好的面拌匀，撒上莳萝草盛盘装饰，即可完成 。
莳萝精油的功效与作用
莳萝精油的功效与作用
它能平缓情绪，缓解头痛，减轻因过度紧张而过多地流汗 。
人们经常用新鲜植物压榨出来的水给婴儿和儿童治疗痛气，或其他消化系统的疾病 。
莳萝精油对成人的消化问题也有帮助，如可以消除胃肠胀气、便秘和打隔 。
它也能刺激哺乳母亲乳汁的分泌，并有促进伤口愈合的功效 。
莳萝香脆鳕鱼块 干莳萝草粉 脆皮糊
莳萝香脆鳕鱼块 干莳萝草粉 脆皮糊
将银鳕鱼改刀成5厘米见方、厚度1.5厘米的块，用腌料加入矿泉水打成杂菜水，倒入鲜牛奶、姜酒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、糖和鲜莳萝草碎腌制45分钟 。
【莳萝功效,莳萝精油的功效与作用】把腌好的银鳕鱼用干净毛巾吸干汁水，裹匀脆皮糊备用 。厨师之家www..com
锅上火，将色拉油烧至四五成热，将银鳕鱼逐次放入锅中，炸至皮脆金黄时，控油捞出，放入装饰好的盘中即可 。
莳萝籽烹饪
莳萝籽烹饪
味辛，性温 。具有清凉的芳香气味 。有健脾、开胃、整肠及利尿的作用 。
直接用作汤、色拉、肉类等菜肴中的配菜，常在面包、蔬菜，尤其是黄瓜、马铃薯、腌菜及鱼类食品中应用，莳萝叶作鱼类佐料时，可使鱼肉滑嫩爽口，有助于消化，莳萝又有“鱼之香草”之称 。莳萝籽干燥磨粉后用作香辛料，可添加在调味汁、红肠、面包、咖喱粉或腌渍品中调香 。
鲜茎叶切碎，作色拉、海鲜及汤类的增香调料 。种子为调味香辛料，亦可加入整粒种子于泡菜中，以增风味 。
莳萝在烹调中的作用及用法，莳萝怎么用
莳萝在烹调中的作用及用法，莳萝怎么用
将三文鱼带皮的一面朝下放在盘子里，再把白糖、白胡椒碎和盐混合均匀，涂抹在三文鱼表面，冷藏腌制12小时后，翻个面再继续腌制12小时 。
把三文鱼表面的腌料洗净，再把莳萝茎叶剁碎，摆放在三文鱼上面，再冷藏腌制12小时左右，莳萝茎叶的香气就会被三文鱼吸收，腌制也就完成了 。
腌好的三文鱼用快刀切成纸一样的薄片，可直接当作冷菜食用，或者做成三明治食用 。
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