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桂花怎么处理,鲜桂花怎么处理

茶知识

刚摘的桂花处理方法
刚摘的桂花处理方法
如果你想要桂花就那样保持它盛开的状态 ， 拿出来依然是新鲜的 ， 那么就在刚摘下来的时候挑去脏东西 ， 然后装进保鲜袋里 ， 扎紧袋口 ， 放进冰箱冷冻里速冻 。这样不管什么时候拿出来 ， 桂花都像新鲜的 。
把桂花自然风干之后酿进蜂蜜里 ， 这样也可以保存好几年
把桂花先用少许盐腌制一下 ， 然后挤去多余水分 ， 再一层桂花一层白糖 ， 腌制成糖桂花
【桂花怎么处理,鲜桂花怎么处理】酿成桂花酒 ， 先把桂花用白糖腌制几天 ， 等它发酵 ， 然后倒进白酒里 ， 密封保存 ， 2,3年以后就可以喝到香醇的桂花酒了 。
把它用高温烘干或者悬挂自然风干 ， 桂花比较小朵 ， 很容易就干了 ， 这样的桂花干可以拿来作各种用途 。

如何挑选干桂花干桂花怎么挑
如何挑选干桂花？干桂花怎么挑？
看 ， 看要买的或者是买到的干桂花颜色和大小 ， 花色均匀、大小一致的为佳；带有杂质或者是花朵不完整 ， 碎屑多者次之 。
闻 ， 好的干桂花 ， 气味清香 ， 闻之心旷神怡；品质较差时 ， 闻之无味或者有异味 。
泡 ， 取少许干桂花 ， 以泡茶的方式浸泡 ， 水变色不明显 ， 但气味却久久不散 ， 质地较好；如泡后水变色 ， 气味消散得很快 ， 则是次品 。
干桂花怎么鉴别好坏
干桂花怎么鉴别好坏：
看 。看要买的或者是买到的干桂花颜色和大小 ， 花色均匀、大小一致的为佳;带有杂质或者是花朵不完整 ， 碎屑多者次之 。
闻 。好的干桂花 ， 气味清香 ， 闻之心旷神怡;品质较差时 ， 闻之无味或者有异味 。
泡 。取少许干桂花 ， 以泡茶的方式浸泡 ， 水变色不明显 ， 但气味却久久不散 ， 质地较好;如泡后水变色 ， 气味消散得很快 ， 则是次品 。

食用禁忌
食用禁忌
新鲜桂花中含有大量细菌和虫卵 ， 且不易清洗掉 ， 如果直接食用 ， 很容易出现拉肚子等症状 。
由于桂花香味浓 ， 要经过处理之后才能食用 ， 直接食用 ， 容易造成中医上所说的耗气 。
路旁的桂花不宜食用 ， 因其含有大量农药残留 ， 同时容易受到汽车尾气的污染 ， 尾气中除了灰尘还含有重金属、一些有毒、有害物质 。
种桂花红茶窨制方法与流程
一种桂花红茶窨制方法与流程
红条茶素胚制作 ， 用已加工好的红毛茶进行精加工 ， 得到红条茶素胚；
茶花拼合 ， 将新鲜桂花放入窨制设备的不锈钢筛网上 ， 在新鲜桂花上盖一层尼龙网 ， 将红条茶素胚平铺在尼龙网上 ， 并盖上竹席；
吸香 ， 开动窨制设备的换气扇 ， 进行吸香处理；
茶花分离 ， 将吸香处理后的茶和花分离；
复火烘干 ， 将茶花分离后的茶放入温度为80℃,速度为快速的自动烘干机中 ， 将茶的含水量烘至6% ， 即得桂花红茶成品 。
鲜桂花怎么处理
鲜桂花怎么处理
如果想让桂花保持新鲜 ， 将其摘下来时 ， 可以将一些脏东西扔掉 ， 然后放到保鲜袋里 ， 把袋口给扎紧 ， 放到冰箱里冷冻即可 。
也可以将桂花自然风干 ， 将其放到蜂蜜里 ， 也能保存到几年 。
把鲜桂花用盐腌一下 ， 这样就可以挤去其多余的水分 ， 然后再在桂花上面一层一层的洒上一些白糖 ， 这就是糖桂花 。
就是酿成桂花酒 ， 先把桂花用白糖腌制几天 ， 等它发酵 ， 然后倒进白酒里 ， 密封保存 ， 
3年以后就可以喝到香醇的桂花酒了 。
将桂花进行高温的烘干或自然的风干 ， 也好保存 。


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