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巴山雀舌的功效,巴山雀舌茶叶的历史渊源

茶知识

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  • 后起八大茶山之巴达茶山的地理渊源
  • 蒙顶石花
  • 巴山雀舌茶叶的历史渊源
后起八大茶山之巴达茶山的地理渊源茶山名：巴达，释名：“仙人脚印”茶山地理：勐海县西部，原属巴达乡，今属西定乡，西隔南览河与缅甸相望 。海拔1580-2000米 。古树产地：曼迈、章朗、曼帕勒等 。茶山历史：巴达茶的出名主要是因为1962年发现的巴达野生大茶树，为云南成为世界茶发源地做出了贡献，勐海茶厂在巴达地区也有规模庞大的台地茶基地 。其实除了野生茶和台地茶，巴达的栽培古树茶资源也很优秀，是当地的布朗族先民种植的，章朗古寨已有超过1400年历史 。古树现状：巴达章朗、曼迈等地的古树茶园自然环境保存较好，茶园与森林共生，古茶树自然生长，大多没有矮化，有少量小叶种 。古茶园共有两千亩以上 。茶质特色：山韵饱满，香气纯正，苦涩明显，汤中有甜，回甘快而明显 。
蒙顶石花蒙顶石花，产于四川名山蒙山，是一种扁直形的烘炒绿茶 。其造型自然美观，冲泡后芽头舒展，形如山石上的石花 。蒙顶石花是蒙顶山茶中最具代表性的茶叶之一，也是中国十大名茶，扁形绿茶的代表，是中国最早出现的扁形茶 。蒙顶石花，起源于唐朝 。在唐朝天宝元年，蒙山雀舌茶被列为贡茶 。当时我国西南地区内，凡以一芽一叶初绽原料制作的散茶，依据形态命名都统称为“雀舌” 。之后蒙山雀舌才被更名为“石花”，作为贡茶 。由于蒙顶石花是中国历史上唯一能够持续一千多年成为供应皇室的茶品，因此又被称为“昔日帝王茶” 。蒙山石花的制法工艺沿用唐宋时期的“三炒三晾”制法 。特级蒙山石花的茶青，采用清明前色黄绿、圆肥的单芽制作 。每斤干茶需要上万芽头 。蒙顶石花的汤色嫩绿清亮，滋味甘爽鲜嫩，香醇持久 。（本文内容参考：《四川雅安吉祥名优茶》周要，部分图片源于网络）
巴山雀舌茶叶的历史渊源【巴山雀舌的功效,巴山雀舌茶叶的历史渊源】 巴山雀舌历史渊源 当地种茶历史可追溯到西周年代，其《华阳国志.巴志》 。“园有芳蒻香茗”最早记载当地种茶的摩崖石刻是宋大观的石窝场古社坪的《紫云坪值茗灵园记》，上世纪80年代初，万源两名科技人员在西南大学教授的指导下，与万源草坝的工作人员通过多年研究，于1987年终于研制茶之极品“巴山雀舌” 。“巴山雀舌”问世出名后，张爱萍将军曾为其提字，并于1989年在国家工商总局注册 。


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