江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

白茶有几个品种称呼,白茶与后来的白茶概念并不相同

茶知识

文章目录[隐藏]

  • 白茶的加工
  • 白茶与后来的“白茶”概念并不相同
  • 吴刚茶简介
白茶的加工【白茶有几个品种称呼,白茶与后来的白茶概念并不相同】白茶原产于福建 。传统白茶制法特异，不炒不揉，成茶满披白毫，色泽银白灰绿，汤色清淡 。白茶性清凉，退热降火、祛暑，有治病之功效 。白茶外形美观素雅，尤以银针更为名贵，海外侨胞视为珍品，是特种外销茶类 。白茶主销我国港澳地区，其次是新加坡、马来西亚、德国、荷兰、法国、瑞士等国，中东地区也有一定销量 。白茶为中国6大基本茶类之一 。传统产品有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，新工艺白茶为外销新制产品 。按花色品种分类，将白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉和新白茶等 。此为出口茶名称 。依茶树品种不同划分，大白即采用政和大白茶品种制成；水仙白即采用水仙品种制成；小白即采用菜茶品种制成 。依鲜叶嫩度不同划分，白毫银针即采用大白茶或水仙品种的肥芽制成；白牡丹即采用大白茶的1芽2叶初展嫩梢制成；贡眉即采用菜茶1芽23叶嫩梢制成；寿眉即采用制银针“抽针”时剥下的单片叶制成 。白茶精制中的片茶按规格配制而成 。
白茶与后来的“白茶”概念并不相同白茶 “白茶”的称呼最早出现在唐朝陆羽的《茶经?七之事》中，文中记载：“永嘉县东三百里有白茶山 。”不过那时所说的“白茶”指的是用白叶茶树的芽叶制作而成的茶，与后来的“白茶”概念并不相同 。现代的白茶，从其只经过萎凋和干燥两道工序的制作方法来看，大约创制于明代中后期或清代初期 。最早的白茶是白毫银针，后来又发展出了白牡丹、贡眉等品目，现代又出现了新工艺白茶 。
吴刚茶简介 吴刚茶主产地在浙江、江西、福建三省交界处，海拔400多米，环峰绵延，山峦起伏，天气温顺 。茶树在漫射光条件下生长，形成特有的高山茶特色 。当地主要适制品种有鸠坑种和龙井43号等，于春分前后开采 。特级茶质料采一芽一叶初展，13级茶原制采一芽一叶至一芽二叶初展 。制作工艺分摊放、杀青、剖析、辉锅等四道工序 。杀青有压、搭、抖等手法，辉锅主要用扣、磨、甩、压等炒制方式 。吴刚茶品质超群，在1992年获天下农业展览会银奖，1992年和1993年划分获浙江省优质茶和一类名茶称呼，201年获中国茶叶学会第4届"中茶杯"天下名优茶评选一等奖 。


    推荐阅读


    上一篇：健身|如何让自己变成易瘦体质？刘畊宏分享：除了健身，还靠这10种食物

    下一篇：运动装|怀孕也要化妆！整个孕期全靠5款安全好用的气垫，上妆自然不卡粉