每个人都喜欢吃家常菜，简简单单的食物能够给我们带来幸福的感觉，秋葵鸡蛋薯饼就是一道非常健康营养的食谱，许许多多的人都爱这道菜，做法也极为简单，需要准备土豆，而且是新鲜的没有发芽的土豆，味道会更加好 。
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1、淮山磨成糊，为省事我选择用料理机磨成糊状，不适应糊壮者切碎也可
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2、秋葵切成五星片状备用，
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3、淮山加盐、蚝油、鸡蛋一个搅拌均匀
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4、放入秋葵和葱花
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【秋葵鸡蛋薯饼的做法】5、炒锅加热，倒入适量食用油，加热至微冒烟，倒入拌好的淮山鸡蛋糊
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6、两面煎到收干看不到糊状时，将剩下的一个蛋打成蛋液均匀浇在饼面上
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7、继续煎至两面金黄即可出锅 。美味薯饼，口感香滑，外酥里嫩 。
一家人在黄昏时刻围在饭桌前，吃着亲手做的秋葵鸡蛋薯饼，心中肯定特别幸福美好，提醒大家做这道菜的时候必须要煮熟透，松软的口感更适合食用 。
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