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龙井虾仁介绍,龙井虾球

茶知识

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  • 火腿沙茶酱拌面的做法
  • 茶叶也可入菜，十道以茶入菜的名菜！
  • 豆皮煎佐茶食品介绍
火腿沙茶酱拌面的做法【龙井虾仁介绍,龙井虾球】每天早出晚归，已成为许多上班族的日常生活模式，过度劳累，无暇顾及其他，回家梳洗后就想倒头就睡，但是天天吃饭馆，不禁怀念起家常菜的美味，其实做这道火腿沙茶酱拌面，并不需要花费很多时间和精力 。
准备好所有材料
把干贝跟虾仁提前用开水泡开
锅中放入水，把虾仁干贝放入煮
烧开水后放入油，把面条下锅煮开后，马上捞出来
泡在凉开水，一定要过凉开水这样拌面才不会黏糊在一起
把火腿肠、干贝，虾仁炒一下
面条捞起控干水分放入盘中备用
把炒好的火腿、干贝、虾仁倒在面条上面，再放入沙茶酱，拌匀装盘
简单又美味的拌面就完成
简易拌面 成品图饭店的菜肴虽然可口，但可能隐藏一些卫生问题，火腿沙茶酱拌面的做法简单，可以自己在家里做，保证卫生 。
茶叶也可入菜，十道以茶入菜的名菜！作为饮品，茶叶早已风靡世界，但作为配料入菜却很少有人知道 。其实，茶叶不但能给菜肴带来独特的香味，还有解腻的作用 。到底哪种茶叶更适合烹制哪种菜肴呢？快来来一起看看吧，以下是茶叶入菜的烹调诀窍 。绿茶宜与口味清淡的菜搭配 。西湖龙井、黄山毛峰和碧螺春等绿茶未经过发酵，茶叶嫩而香、口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴，如龙井虾仁、绿茶肉末豆腐等 。制作龙井虾仁时需先将茶叶泡开，在虾仁七成熟时，将茶叶连汁倒入锅中，然后放入黄酒、少许盐，翻炒至熟 。制作豆腐时直接将磨成末的绿茶铺在已经做好的肉末豆腐上即可 。
豆皮煎佐茶食品介绍豆皮煎原料：大米50克，糯米150克，绿豆30克，虾仁、肉末、冬笋各50克，鸡蛋1只，精盐5克，料酒少许，葱花5克，味精2克，食油75克 。制法：1,将大米与绿豆淘洗干净后用水浸泡5小时，捞出再加3倍的水磨成浆 。2,糯米淘洗后放水中浸泡4小时，然后捞出上笼蒸熟，备用 。3,锅上火，加油25克，放入糯米炒，并加盐、味精，炒到米粒松散盛出 。4,虾仁上浆滑油至熟；笋切成末，再与肉末一起下小油锅煸炒，炒散后与糯米相拌 。5,锅洗净烧热，用油搪滑，倒净油，再将豆皮浆倒入，转动锅子，使之摊成厚薄均匀的豆皮，在其上打入鸡蛋1只，摊平，见豆皮刚熟，先下糯米饭铺上，再把虾仁放在糯米面上，撒上葱花，然后将边长的豆皮折翻过来，包住馅心 。接着沿锅边淋入油，再用锅铲将大块的豆皮切分成小块，每块翻过身来略煎一下即可翻身装盘 。特点：香味特浓，豆皮软而滑爽，馅心滋润鲜美，令人百吃不腻，实为风味极佳的茶点 。


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