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普洱茶工艺之拼配,普洱茶号码什么意思

茶知识

普洱茶号码什么意思
普洱茶号码什么意思
所谓普洱茶号码 ， 是为辨别茶的生产年代、级别、生产厂家而生成的数字 ， 如7587542 。
前两位数字代表工艺形成年份；第三个数为该茶茶菁级别 ， 1～9级指茶青品质由高至低；最后一位数为茶厂代号 ， 1为昆明茶厂 ， 2为勐海茶厂 ， 3为下关茶厂 ， 4为普洱茶厂 。
如“7542”即为由勐海茶厂生产的 ， 沿用1975年发酵工艺 ， 4级原料拼配的普洱茶 。

六堡茶的制作
六堡茶的制作
六堡茶的制作工序分为筛选、拼配、渥堆、汽蒸、压制成 形、陈化六道工序 。筛选要求将毛茶筛分、风选、拣梗 。拼配 要求按品质和等级进行分级拼配 。渥堆要求根据茶叶等级和气 候条件 ， 进行渥堆发酵 ， 适时翻堆散热 ， 叶色变褐发出醇香 。汽蒸要求渥堆适度 ， 茶叶经蒸汽蒸软 ， 形成散茶 。压制成形即趁热将散茶压成篓、砖、饼、沱等形状 。陈化要求清洁、阴凉、干爽 。
武夷山大红袍的三类区分
武夷山大红袍的三类区分
【普洱茶工艺之拼配,普洱茶号码什么意思】商品大红袍是指用两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍（一般有4－5个品系的茶叶） 。岩茶当家品种肉桂、水仙为拼配主料 。选料上考虑有香气、水厚韵足、稳定性较强（对茶叶后期的品质起到稳定性作用 ， 以保证产品一致性）的品种 。做到“香幽、水厚、韵足、回味好”是大红袍拼配的整体原则 。国家质量技术监督检验局执行的大红袍共分：特级、一级、二级三个等级 。

目前卖的大红袍是不是假的
目前卖的大红袍是不是假的
其实大红袍由八十年代初就已研制出无性繁植技术并已在武夷山大量培植 ， 加上武夷山得天独厚的生长环境 ， 经过20多年的工艺累积 ， 故现时的大红袍其实都能保持原母树的基本特性 。注：目前市面上销售的大红袍为商品大红袍或者拼配大红袍 ， 不是单一品种 ， 具有一定讲究的拼配茶的师傅有很多好茶的 。目前口感接近母树的品种有：奇丹 ， 北斗1号 ， 北斗2号 。
大益几款低级别熟茶区别
大益几款低级别熟茶区别
大益几款低级别熟茶区别8597597692是三款级数较低 ， 但又各具风格特征的配方产品 。
简要区别是：
8592-较7572更粗老 ， 是粗壮大条索之产品 。较7572 ， 滋味醇和 ， 甜味显 ， 陈香味更容易显“木香” 。
7592-类似8592 ， 但专门拼配加入了茶梗的产品 。茶梗独具香味与韵味 。
7692-拼配了陈旧片状茶的产品 。有一定陈化的陈旧片状茶拼配 ， 滋味醇厚 ， 具顺滑感是其特点 ， 也有独特韵味 ， 耐泡程度稍显不足 。


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