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鉴别普洱茶的年份,普洱茶饼的鉴别

茶知识

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  • 普洱茶年龄鉴别与划分
  • 茶叶所属种类的鉴别方法
  • 怎样鉴别普洱茶品质
普洱茶年龄鉴别与划分普洱茶年龄鉴别与划分普洱茶的年龄越大,就代表它越有价值,越好喝!下面几个小方法是鉴别普洱茶年龄的决窍：1.捏厚度和泡度：随手拿几片不同年头的七子饼捏一下，五六年以上的厚度和松散度明显好于较新的茶 。由于长期存放其自然陈化发酵，导致老茶会越摆越泡，甚至把一提捆绑的笋叶都撑开撑烂！这是一招最简单直接的鉴别方法 。2.闻气味：（打开绵纸）把茶饼放到鼻尖，深深对茶哈一口气，然后细细闻10秒钟茶饼茶砖散发的气味 。对于熟茶来说，三年以内的多少都还残留冲鼻的堆子味，五年以上的则已退尽 。3.看颜色：打开绵纸仔细观看茶叶的内质和颜色 。熟茶：老的会略微退为棕红色；生茶：越老颜色越深，红酒般的汤色是老茶的标准色 。4.看汤色：三年内的较浑蚀，越老的汤色越透亮 。熟茶渐渐由棕变红；生茶由绿变黄，十多年以上的则由黄变红 。5.看出汤：老茶比新茶耐泡，十年以上的出汤次数可以在20甚至50次以上 。
茶叶所属种类的鉴别方法绿茶鉴别 不发酵的茶(发酵度为零) 例如：龙井茶,碧螺春 黄茶鉴别 徽发酵的茶(发酵度为10-20%) 例如：君山银针 白茶鉴别 轻度发酵的茶(发酵度为20-30%) 例如：白毫银针 安吉白茶 白牡丹 青茶鉴别 半发酵的茶(发酵度为30-60%) 例如：铁观音,文山包种茶，冻顶乌龙茶 红茶鉴别 全发酵的茶(发酵度为80-90%) 例如：祁门红茶，荔枝红茶 黑茶鉴别 后发酵的茶(发酵度为100%) 例如：六堡茶,普洱茶
怎样鉴别普洱茶品质【鉴别普洱茶的年份,普洱茶饼的鉴别】怎样鉴别普洱茶品质？ 怎样鉴别普洱茶品质？这是很多对普洱茶感兴趣的茶友关心的问题之一，那么下面小编就为大家解答这一问题 。普洱茶品质鉴别主要看外形和内质两方面 。在外形方面，对于普洱紧压茶而言，要求形状匀整端正；厚薄一致，松紧适度；条索整齐紧结；色泽以黑褐、棕褐、红褐色为正常 。表面有霉花、霉点的普洱茶均为劣质 。在内质方面： 汤色：熟茶汤色应红浓明亮，切忌暗黑浑浊；生茶汤色应黄亮，也切忌浑浊 。香气：要纯正无异杂味 。香气的纯度，要区别霉味与陈香味 。霉味是一种令人不愉快的变质味道 。陈香味则是普洱茶在后发酵过程中，形成的新物质产生的一种综合香气 。有的似桂圆、红枣、槟榔香等令人愉悦的香气 。滋味：熟茶滋味醇厚爽滑；生茶滋味应纯正、回甘快 。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，入口后舌根有明显的回甜味 。经过以上的这番介绍后，相信大家都已经了解怎样鉴别普洱茶品质了吧 。


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