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基诺族饮茶习俗,安徽临涣特色饮茶习俗介绍

茶知识

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  • 东南亚国家中饮茶习惯和方式
  • 利用茶和饮茶的三个阶段
  • 安徽临涣特色饮茶习俗介绍
  • 亚洲国家的茶文化
东南亚国家中饮茶习惯和方式东南亚国家中饮茶的有越南、老挝、柬埔寨、缅甸、泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、文莱等 。这些国家的人民中有很多华人 ， 受其饮茶习惯的影响 ， 逐渐发展出很多本国的饮茶习俗 。这些国家大多饮茶习惯和方式各不相同：有的喜饮绿茶、红茶 ， 而有的饮乌龙茶、普洱茶、花茶；有的饮热茶 ， 而有的饮冰茶；有的饮清茶 ， 而有的饮调味茶 。

利用茶和饮茶的三个阶段利用茶的三个阶段
药用：发现和利用茶可以追溯到原始时期 ， 我国第一步药物专著《神农本草》中就有神农氏尝百草 ， 日遇七十二毒 ， 得荼而解之 。茶做药用 ， 生嚼内服 ， 清热 ， 外敷消炎解毒 。
食用：从生嚼到煮食 ， 茶叶可以和粮食一起煮茶粥 ， 羹印 ， 或者灼煮 ， 捞起 ， 加调料 。今云南基诺族仍有凉拌茶菜 。
饮用：饮用源于食用 ， 饮茶比喝白水解渴 。牧区将茶掺入牛奶共饮 ， 少数民族地区有擂茶和打油茶 。饮茶的三个阶段
唐代煮茶法：煮茶前 ， 先把茶叶碾成粉末 ， 烧开水后将调料放入 ， 再将茶粉撒入锅内 。饮用时 ， 趁热将茶渣和茶汤一起一起喝下去 ， 谓之吃茶 。
宋代点茶法：即用开水冲泡茶粉 ， 并用茶搅拌后饮用 ， 今日本的抹茶道就是起源于此 。
明代泡茶法：明代改为整叶茶冲泡 ， 为现代泡茶的开端 。(责编：李梦琪)
安徽临涣特色饮茶习俗介绍在安徽临涣饮茶习俗是他们的一大特色据 ， 《通志载记》记载 ， 临涣人的饮茶习俗始于明代 ， 迄今已有六百余年的历史 。临涣集现有十余家茶馆 ， 茶座三百余张 ， 茶壶六百多把 ， 早晨五点开张 ， 晚十点后熄炉 。临涣城下名泉多 ， 茶馆用水先是用回龙泉水 ， 因浍水污染 ， 现改用古城脚下的龙须泉水 。茶叶皆为六安茶棒 。茶水入杯 ， 初饮润嗓压渴 ， 常饮延年益寿 。临涣茶馆在解放前还是调解群众纠纷、评议是非的场所 。“走 ， 到茶馆评理去”这是群众因房产地边、婚、丧、嫁、娶、经济交往等等事件发生口角或打斗后必讲的一句话 。到茶馆评理的双方进入茶馆后不再打闹、骂人 ， 不要写申诉 ， 这里没有衙门的恐吓 ， 可以无拘无束地陈述事件经过和自己的理由 。

亚洲国家的茶文化【基诺族饮茶习俗,安徽临涣特色饮茶习俗介绍】买茶叶去哪 亚洲国家的茶文化 东南亚如马来西亚、新加坡等国家受汉文化影响较深 ， 习惯冲泡清饮乌龙、普洱、花茶 。南朝鲜因受中国和日本双重文化影响 ， 兴起茶礼习俗 。港澳地区则沿袭闽粤饮茶习俗 ， 以饮普洱、水仙、花茶为主 。泰国、缅甸和云南地区相似 ， 习惯吃腌茶 ， 将生茶腌制成酸味制品 ， 吃时拌入食盐、生姜、花生之类 ， 干嚼佐餐 。南亚的印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里兰卡等国家饮甜味红茶 ， 或甜味红奶茶 。印度饮茶总量为世界第一位 ， 喜欢浓味的加糖红茶 。巴基斯坦一般以茶、奶、糖按1：4：3的比例冲泡调饮 ， 喜味浓的红茶 。西亚地区的土耳其人 ， 不论大人小孩都喜欢红茶 ， 城乡茶馆普遍 ， 出门饮茶也方便 。伊朗和伊拉克人更是餐餐不离浓味红茶 ， 用沸水冲泡 ， 再在茶汤中添加糖、奶或柠檬共饮 。


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