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- 喝茶减肥顺序
- 冷水泡茶,冷热有别
- 冷水泡茶也有这么多的好处
冷水泡茶,冷热有别【冷水泡茶利于控制血糖,冷水泡茶】茶叶展示罐 冷水泡茶,冷热有别茶叶的文明史,就是热水泡茶的文明史 。冷水泡茶,虽登上了历史舞台,却从未成为主流 。泡茶的温度,因茶类而异 。就拿乌龙茶来说,必须要用100度的三沸开水冲泡 。那么,冷水泡茶,有什么可取之处呢?甘醇不苦涩使用常温或冷水,在低温下长时间浸泡时,茶叶中的造成茶水苦涩的茶碱与咖啡碱,不易被释出 。而茶叶中带甜味的氨基酸分子,容易溶解出来 。所以,茶水在冷泡时,较为甘甜,不苦涩 。不伤胃 低咖啡碱的茶水,能降低胃壁负担,也能减少胃功能不佳的人的困扰 。不影响睡眠 使用低温冷泡时,茶中的咖啡因,不容易溶出,因此较不易影响睡眠 。其他健康因素茶中含有茶多酚、纤维素、维生素和各种矿物质等对人体有益的成分 。高温热泡时,容易破坏其中的纤维素、维生素,而低温冷泡更能保留茶叶的精华 。
冷水泡茶也有这么多的好处大多数人习惯热水冲泡茗茶,看到茶气氤氲的样子,问到茶味迅速的弥散,认为这才能把茶叶的原汁原味和有益成分给泡出来 。事实上,用冷开水泡茶的效果也很不错,只要浸泡时间够,茶味和营养都能够出来,不仅如此,冷泡相对热水泡茶还有“特殊”的收获 。【冷水泡茶,好在何处?】 茶叶中有一类健康成分——茶多糖,它具有抗辐射、增强机体免疫力、降低血浆总胆固醇、降血糖等作用 。不过这种多糖类物质跟茶叶中的其他有益物质不同 。非常怕热,如果用热水冲泡会严重破坏,而用冷水冲泡则可以有效的保留这样的有益成分 。日本学者清水岑夫曾经做过如下的实验:他用冷水、温水、沸水三种方法抽提茶叶浸出物,然后用高血糖的老鼠进行试验 。发现只有冷水浸出的茶水提取物,可以使得高血糖老鼠的血糖明显下降,达40% 。
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