原料
【牛肉菠菜汤】熟牛肉250克，牛肉汤2500克，胡萝卜150克，葱头150克，土豆500克，鸡蛋250克 。
调料
黄油150克，精盐25克，胡椒粉少许，淡炼乳10克，香叶两片，胡椒粒2.5克，番茄酱150克，菠菜750克，柠檬50克，醋精5克 。
烹饪步骤
1.将胡萝卜切成斜花片，葱头去老皮切丝，放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制，中火15分钟，待焖到半熟时加番茄酱 。2.菠菜洗净用开水焯过，切成1.5厘米长的段，土豆去皮切块放器皿内，加牛肉汤同煮，至土豆八成熟时，加入焖好的材料，下盐、胡椒粉、醋精、柠檬汁，调好口味 。3.食用前放入菠菜，中火4分钟煮沸，起菜时在每个汤盘内先放上切好的牛肉片，盛上汤，再放上鸡蛋，浇上淡炼乳即可 。
推荐阅读
- 牛肉酸菜汤
- 菠萝和芒果能一起吃吗？
- 猪手发菜汤
- 炖小牛肉的做法
- 健美少不了牛肉
- 酥脆菠菜饼的做法
- 蘑菇虾仁豆腐汤
- 牛肉面”一清二白三红四绿五黄”一清是指？
- 土豆烧牛肉的做法大全
- 怀孕可以吃酱牛肉吗？怀孕吃什么比较好