材料:2.5斤去骨的牛肩肉、1杯鲜乳酪 、6个鸡蛋、3个大洋葱、3个柠檬、2勺面粉 、50克黄油、4个酸橙 、3杯干白葡萄酒、食盐、胡椒粉
作 法:
1、剥好并剁碎洋葱 。把小牛肉切成2英寸的小方块 。磨好两个柠檬然后把四个酸橙剥好并把它们弄成小块 。
【炖小牛肉的做法】2、把黄油倒入焙盘并加入盐和胡椒粉 。
3、加入小牛肉,撒上面粉搅拌并烹饪1-2分钟 。
4、压挤柠檬和酸橙并把果汁倒入焙盘 。倒入白葡萄酒高于牛肉 。用低火烹饪大约30分钟 。
5、打好鸡蛋 。加入胡椒粉、食盐和奶酪 。把它们合 。
6、加入混合物到小牛肉里 。当沸腾时就拿下 。
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