【红茶茶具介绍,不同普洱茶选用的茶具】文章目录[隐藏]
- 祁门红茶怎么泡 两种祁门红茶泡茶的方法
- 不同的茶适合用什么茶具?
- 滇红的详细冲泡教程
祁门红茶怎么泡 两种祁门红茶泡茶的方法祁门红茶作为四大红茶之一,清誉高香,是历史上的名茶,红茶本身就有养胃暖身的功效,那祁门红茶怎么泡?下面介绍两种祁门红茶泡茶的方法 。祁门红茶泡茶的方法之简单泡法:将水烧沸,茶具最宜景瓷,装上大约占壶容量十分之五的茶叶,冲入沸水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美 。祁门红茶泡茶的方法之功夫泡法:祁门红茶清饮最能体现隽永香气,冲泡工夫红茶,一般要选用紫砂茶具或者白瓷茶具、白底红花瓷茶具 。茶水的比例为1:50左右,泡茶水温在90— 95℃ 。一般冲泡工夫红茶采用壶泡法,首先按比例把茶叶放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间为2—3分钟,然后按循环倒茶法,将祁门红茶的茶汤注入茶杯中,并使红茶的茶汤浓度均匀一致 。品饮时要细品慢饮,好的工夫红茶能冲泡2—3次 。以上是最常见的祁门红茶泡茶的方法,在寒冷的冬季,泡上一杯红茶,看着橙红的茶汤,心里觉得暖和 。
不同的茶适合用什么茶具?绿茶:绿茶的特征是清汤绿叶,冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜,如玻璃杯、薄胎瓷质茶具等 。红茶:红茶宜用白瓷和玻璃茶具,便于观察其红艳的汤色,用白瓷杯还能欣赏优质红茶的“金圈” 。白茶:新茶用瓷器冲泡更能凸显其鲜,老茶用陶壶煮饮更够味 。乌龙茶:选择瓷质薄胎盖碗冲泡,小杯品饮 。更能凸显其高扬的香气 。黑茶:黑茶可冲泡也可煮饮,用陶制茶具能消除杂味,更突出其陈醇的韵味 。花茶:用玻璃茶壶可以观赏花茶在壶中的美感 。
滇红的详细冲泡教程以古树纯料发酵红茶,茶质醇厚,丰富的内含物质富于变化 。一泡好红茶,当如女子的风情,永远都让人意犹未尽 。滇红冲泡要点① 出茶比例:220ml紫砂壶,建议出茶10g② 温洗茶具:沸水润洗茶具,温热的紫砂壶承接茶叶,有利于促进彰扬茶叶香气③润茶:沸水润洗茶具后,以沸水浸润茶叶20s左右出汤,弃去润茶水④ 冲泡:沸水冲泡,第一泡浸润15s左右出汤,23泡10s左右出汤,之后根据茶汤表现适当延长浸润时间滇红,汤色红艳明亮,清饮的滋味甜香怡人,一年四季都会登场,清饮之外,还研究出了更多好玩的喝法:夏天做柠檬红茶,秋天做香浓奶茶,冬天做大枣姜茶,春天就做玫瑰红茶,是不是很百搭?
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