原料
【羊肚汤的做法】羊肚一个，蘑菇30克，白菜心150克 。
调料
精盐55克，胡椒3克，味精2克，绍酒10克，葱15克，鲜姜5克，香菜适量 。
烹饪步骤
1.把羊肚内的黑皮洗净，用少量温水加盐50克，反复搓洗干净切片待用 。2.器皿内加水，放入肚片、蘑菇、精盐、胡椒、绍酒、葱、姜，高火至七成熟 。3.器皿内再放白菜心、味精，待肚片浮上汤面时，再低火20分钟，加入香菜即可 。
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