原料
【竹节汤的做法】鸡腿肉250克，梅花肉200克，干贝15克，荸荠10克，竹节筒六个 。
调料
精盐一小匙，白酱油一大匙，白糖一小匙，胡椒粉1/4小匙，淀粉两小匙，温高汤六杯 。
烹饪步骤
1.将鸡腿肉与梅花肉同绞成肉糜，再用刀背敲剁到粘稠 。2.干贝用一杯热水浸泡5分钟后，加盖中高火5分钟，压丝剁碎 。3.荸荠拍碎，挤去水分，与干贝末一起加入肉糜中，并放入所有调料，顺一方向搅拌，产生粘性后，慢慢加入温高汤拌匀，使其呈稀汤状 。4.将肉糜与汤灌入竹节内，至8分满，盖上微波薄膜，留一个小孔透气 。5.六个竹筒圆形放入炉内，高火7分钟即可 。
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